01/03
Kore Soğuk Erişte (Mul Naengmyun)RunPhoto / Görüntü Bankası / Getty Images Naeng myun (ya da naengmyoen), yumurta, et, sebze ve tuzlu, asma buzlu soğuk et suyu ile tepesinde ince, biraz chewy buğday noodle yapılmış bir Kore soğuk erişte yemeği olduğunu. Koreliler arasında yaz mevsiminde bir gıda olmasına rağmen, kökenleri Kuzey Kore dağlarında kışlık bir elyaf olarak kullanılıyor. Karabuğday, yüksek rakımda iyi yetişir ve sert dağ ikliminde yaşayan Koreliler için önemli bir yemeğe dönüştü. Ama sıcak havalarda ferahlatıcı ve sobada çok az zaman gerektiren tek kase yemek.
02/03
Kore Stir Fried Kore Erişte (Chapchae)Lionel Ng / Moment Açık / Getty Images Chapchae, Kore'deki en popüler erişte yemeklerinden biridir ve aynı zamanda Batılıların en çok sevdiği gibi görünmektedir. Çanağın temeli erişte, soya sosu, sarımsak ve susam yağı karışımıdır. Çünkü maş fasulyesi veya tatlı patates erişteleri hem tonlarca tadı emer, hem de sebzeleri veya etleri istediğiniz şekilde karıştırıp eşleştirebilirsiniz. Resimdeki versiyonda brokoli, kırmızı biber, shiitake mantar, bulgogi ve soğan kullanılmaktadır.
03/03
Siyah Fasulye Soslu Kore Eriştesi (Jajangmyun)Naomi Imatome Jajangmyun (Chajangmyun, Jjajang myun), Kore'deki en popüler erişte yemeklerinden biridir. Aynı adı taşıyan bir Çin siyah fasulye şehriye yemeğinin Kore uyarlamasıdır ve Kore'deki her Çin restoranında bulabilirsiniz. Bu lezzetli ve tatmin edici ama satın almak ya da yapmak için ucuz, bu yüzden neredeyse tüm Koreliler arasında favori ev yapımı ya da paket yemek.
Lezzetli Kore Erişte Yemekleri
Erişte, Kore mutfağında bir elyaftır. Onlar, güveç, çorba, patates kızartması ve soğuk salata yemeklerinde servis edilir. Korece bir menüde, yemekler "myeon" ya da "myun" ya da "gooksu" diyebiliyorlar.