Norveçli gjetost peynirini benzersiz kılan çok şey var Öncelikle, rengi. Gjetost (YAY-toast olarak telaffuz edilir) açık kahverengi, karamelli bir şekerle aynı renktedir. İkincisi, tatlı olan lezzet.
Gjetost'un tadı nasıl?
Gjetost yapıldığında, süt karamelize olana kadar yavaş yavaş pişirilir. Bu, peynire, sadece bir miktar tuzluluğa sahip olan kahverengi rengini ve tatlı lezzetini verir.
Bazı gjetost sürümleri sadece peynir altı suyu ile yapılır, diğerleri peynir altı suyu, süt ve kremadan yapılır.
Gjetost, sadece keçi sütünden veya bir keçi ve inek sütü karışımından yapılabilir. Tüm bu versiyonlar arasında büyük bir lezzet farkı yoktur.
Gjetost'un dokusu, gerçek bir karamel veya bir parça şekerden farklı olarak yumuşak ve sağlamdır, fakat biraz yapışkantır.
Gjetost'u nasıl yedim?
Gjetost genellikle dilimlenmiş ve kahvaltıda kızarmış ekmek üzerinde servis edilir. Gjetost da kahvaltı için harika çünkü kahve ile iyi bir çift peynir . Gjetost iyi seyahat eder ve kayak yaparken veya yolculuğa çıkmak ve kamp gezilerine çıkmak için cebinizde iyi bir peynirdir. Tatlı olarak da servis edilebilir.
- Tuzlu Gjetost Fondü Tarif
- Tatlı Gjetost Fondü Tarif
Gjetost'u nereden alabilirim?
Gjetost, marketlerde özel peynir dükkanlarından daha kolay bulunur. 250 g / 8oz kareler veya 500 g / 16 ons dikdörtgenlerde satılmaktadır.
Diğer İskandinav Peynirleri Ne Bilmeli?
İskandinav ülkelerinin Amerika'ya büyük miktarda peynir ithal ettiğini bilmek bizi şaşırtabilir.
Hafif lezzet ve yumuşak doku, yanı sıra peynir için sık sık satılan, sandviçler için dilimlenmiş İskandinav peynirleri popüler hale getirir.
Çevrimiçi satıcı igourmet, en az 60 İskandinav peynirini ithal ettiğini iddia ediyor.
İskandinav Peyniri örnekleri
- Jarlsberg: Emmental'e benzer yarı yumuşak ve hafif aromalı inek sütü peyniri.
- Finlandya İsviçresi: Genellikle yarı kesilmiş büyük bloklarda satılan "İsviçre" aromalı yarı yumuşak inek süt peyniridir.
- Danimarkalı Mavi: Birkaç farklı marka ismiyle satıldı, bu mavi peynir büyük lezzetle kremalı.
- Havarti: Çok yumuşak ve oldukça yumuşak bir inek sütü peyniri. Genellikle sandviçler için dilimlenir.