Tamamen glutensiz olan pişmiş muhallebi benzeri bir pirinç puding tarifi. Fırını açın ve süt, şeker, pirinç, limon ve tarçın ve kuru üzüm ile lezzetlendirilmiş bu basit yemeği pişirin. Biraz eski moda olabilir, ancak glutensiz bir tatlı ya da brunch tarifi gerekiyorsa bu daha az lezzetli yapmaz.
Daha glutensiz tatlı tarifleri mi arıyorsunuz? Glutensiz kekler, kurabiyeler, turtalar ve daha fazlası için düzinelerce tarif bulabilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 bardak süt
- 1/2 bardak şekeri
- 1/4 bardak pirinç (pişmemiş)
- 1 çorba kaşığı limon kabuğu rendesi (bir limondan elde edilen lezzet)
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 2 yumurta (iyi dövülmüş)
- 1/2 bardak kuru üzüm
- Çizgi tarçın (ya da tadı)
Nasıl yapılır
- Büyük bir kapta süt, şeker, pirinç, limon kabuğu ve tuzu birleştirin. Şekeri çözmek için karıştırın.
- Tereyağlı iki litrelik güveç kabına doldurun. Güveç 1 inç sıcak su ile dolu bir sığ pişirme kabında ayarlayın. Fırında, 1 saat boyunca 325 derecede açıldı.
- Fırından çıkarın ve iyice karıştırın. 45 dakika daha pişirmeye devam edin. Fırından çıkarın.
- Çırpılmış yumurtalara yavaş yavaş az miktarda sıcak süt karışımı karıştırın; güveçte kalan süt karışımına geri karıştırın, iyice karıştırın. Kuru üzümleri karıştırın.
- Fırına dönün ve 30 dakika daha uzun süre pişirin ya da muhallebi ayarlanana ve pirinç pişene kadar pişirin. Su banyosundan çıkarın. Tarçın serpin ve sıcak servis yapın.
- Bu vejetaryen sütlü puding tarifi glutensiz ve buğdaysızdır.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 196 |
| Toplam yağ | 5 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 64 mg |
| Sodyum | 147 mg |
| Karbonhidratlar | 32 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 6 g |