Bu domuz filetosu, cevizlerle güzel bir baharatlı ot doldurma ile kavrulur. Leziz bir aile yemeği için bu lezzetli fırında patates ve mısırla servis yapın.
Cevizlerin yanı sıra cevizlerime kurutulmuş kızılcıklar ekliyorum. Aileniz fındık almazsa, cevizler çıkarılabilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 (3 - 5 pound) kemiksiz domuz fileto kızartma
- Doldurma İçin:
- 1 su bardağı baharatlı doldurma kırıntıları
- 3 yemek kaşığı margarin veya tereyağı erimiş
- 1/2 bardak doğranmış soğan
- 1/2 bardak doğranmış kereviz
- 1/4 bardak doğranmış cevizler
- 1/4 çay kaşığı kurutulmuş yaprak kekik
- tuz ve taze çekilmiş karabiber, tadı
Nasıl yapılır
Fırını 325 F'ye ısıtın. Kavurma kabını hafifçe yağlayın.
Domuz eti kıstırılıp bağlanmışsa, onu açın ve yarımlara ayırın.
Hepsi tek parça halinde ise, domuz kızartma hemen hemen içinden dilimleyin; açık ve düz, kesilmiş tarafı yukarı doğru yatırın. Yine, neredeyse domuzun her iki tarafından kesilir. Tavuklu domuzun üzerine plastik bir tabak yerleştirin ve düzleştirmek için pound.
Orta bir kapta, doldurma ve eritilmiş tereyağı birleştirin.
Kalan doldurma maddeleri karıştırın; iyice karıştırın. Domuz eti üzerine doldurun ve sonra rulo veya domuz iki parçalıysa, kızartmanın diğer yarısı ile doldurun. Kavurma ve yarım küreklerle iyice kavurun veya mutfak sicimiyle bağlayın.
Kızartmayı hazırlanan kızartma tavasına yerleştirin; tuz ve karabiber serpin.
Önceden ısıtılmış fırında 1 1/2 ila 2 saat arası veya et termometresi en az 160 F kayda gelene kadar kızartın. Domuz eti için minimum güvenli sıcaklık 145 F ve doldurma için minimum güvenli sıcaklıktır.
Kızartma dilimlemeden önce 10 dakika bekletin.
8 servis edilir.
Bunları da beğenebilirsin
Basit terbiyeli domuz kızartma tarifi
Yavaş Tencere Portakal Domuz Kızartma
Kızartma Domuz Loin ve Patates ve Otlar
Marmelatlı kahverengi şeker sırlı domuz pastırması sarılı domuz pastırması
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 319 |
| Toplam yağ | 20 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Kolesterol | 74 mg |
| Sodyum | 248 mg |
| Karbonhidratlar | 6 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 27 g |