Bir go-to-köfte tarifi ev tarifi kutusuna sahip olmak her zaman kullanışlı. İtalyan tarzı Hindi Köfte için bu tarif benim yıllardır sürdü. Glutensiz, yağsız, bol miktarda tat ve kolay hazırlanır.
Ekmek kırıntıları ve yumurta yerine, bu tarifi pişmiş quinoa , doğal olarak glutensiz tahıl ve protein açısından zengin süper yiyecekler için çağırır. Quinoa köfteleri birlikte tutmaya yardımcı olur ve ayrıca ek protein takviyesi de ekler.
İtalyan bir evde yetişen köfteler, kıyma, domuz eti ve dana eti karışımından yapılmıştır. Bu glutensiz köfte tarifinde İtalyan fesleğen, maydanoz, sarımsak ve Parmesan lezzetleri kullanılırken et farklıdır. Geleneksel et karışımının yerine, geleneksel İtalyan köftelerine daha hafif ve sağlıklı bir dönüş için doğal yağsız toprak türkiye kullanıyoruz.
"Spagetti ve köfte" yemek boyutu olan köfteler oluşturabilir veya daha küçük, iştah açıcı bir porsiyon haline getirebilirsiniz. Fırında pişirmek için 30 dakikadan daha az zaman alır, ya da yavaş bir ocakta ya da bir marinara soslu tencerede pişirerek köfteleri kısmen pişirip bitirebilirsiniz. Ayrıca bu glutensiz İtalyan usulü köftelere leziz pesto daldırma sosuyla eşleştirilen küçük parti ısırıkları olarak da servis yapabilirsiniz.
Bu köfteler iyice donar, böylece daha sonra zevk için bir hava geçirmez kap veya dondurucu dostu Ziploc saklayabilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 lb yalın zemin türkiye
- 1/3 bardak pişmiş beyaz quinoa (soğutmalı)
- 3 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1/3 bardak taze fesleğen (ince doğranmış)
- 1/3 fincan taze İtalyan düz yaprak maydanoz (ince doğranmış)
- 1/3 fincan Parmesan peyniri (rendelenmiş) (glutensiz olarak onaylayın)
- 1 çay kaşığı soğan tozu
- 1/4 çay kaşığı kırmızı biber gevreği
Nasıl yapılır
- Paket talimatlarına göre kinoa pişiriniz. Diğer malzemelerle birleştirmeden önce soğumaya bırakın.
- Ön ısıtma fırını 375 F'ye getirin. Parşömen kâğıdı veya silikon paspaslı geniş kenarlı fırın tepsisine (Bizler Silpat'ın büyük bir hayranıyız).
- Büyük bir karıştırma kabında, tüm malzemeleri birleştirin. Ellerinizi kullanarak iyice birleştirilene kadar karıştırın.
- 2 yemek kaşığı et karışımını meze büyüklüğünde köfte veya 3 yemek kaşığı köfteler için 3 yemek kaşığı.
- Bir fırın tepsisine yaklaşık 2 inç ayrı köfte düzenleyin. Köftelerin üzerine sarımsak ve soğan tozunun hafif tozunu serpiştirin.
- Fırında 20 ila 25 dakika ya da tamamen ısıtılana kadar köfte pişirin. Alternatif olarak, 15 dakika boyunca pişebilir, daha sonra pişirilene kadar marinara sosu veya yavaş pişiren bir tencerede köfte pişirmeyi bitirebilirsiniz.
Not: Gıda kaynaklı hastalıkları önlemek için, köfteleri tamamen yıkadığınızdan emin olun (türkiye için, 165 F'lik bir iç sıcaklık).
Hatırlatma: Çalışma yüzeylerinizin, mutfak eşyalarınızın, tavaların ve aletlerin her zaman glutensiz olduğundan emin olun. Ürünün glutensiz olduğunu onaylamak için her zaman ürün etiketlerini okuyun. Üreticiler ürün formülasyonlarını önceden haber vermeden değiştirebilir. Şüphe edildiğinde, ürünün glüten içermediğinden emin olmak için üreticiye başvurmadan önce ürünü satın almayın veya kullanmayın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 66 |
| Toplam yağ | 2 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 19 mg |
| Sodyum | 223 mg |
| Karbonhidratlar | 6 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 7 g |