Glutensiz pekmezli kurabiye zencefilli kurabiye, çok çeşitli pekmezli aromaları olan büyük kurabiyelerdir. Bu öğle yemeği ya da seyahat aperatifler için mükemmel bir sağlam çerez.
Bu tarif, uygun bir glütensiz un karışımı ile yapılır, ancak en sevdiğiniz ev yapımı karışımı veya hazır glutensiz un karışımını kullanın. Eğer xanthan sakızı veya guar sakızı içeriğinde bulunan malzemenin bulunup bulunmadığını görmek için hazır bir un karışımı kontrolü kullanın. Bir sakızı içeriyorsa, tarifte adı geçen sakızı eklemenize gerek yoktur.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 1/4 bardak glütensiz un karışımı
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı
- guar sakızı (ya da xanthan sakızı; sakızla birlikte bir karışım kullanırsanız DON'T ekleyin!)
- 2 çay kaşığı zencefil tozu
- 1/2 çay kaşığı karanfil
- 1 su bardağı şeker
- 3/4 fincan sebze kısaltma
- 1/2 bardak kepçesiz
- karanlık pekmez
- 1 büyük yumurta
- İsteğe bağlı: 1 çorba kaşığı şeker (pişirme öncesi kurabiyeleri serpmek için)
Nasıl yapılır
- Ön ısıtma fırını 350 F / 176 C'ye
- Hat 2 parşömen kağıdı veya Silpat paspaslı veya hafif gresli büyük fırın tepsileri.
- Kuru malzemeleri orta bir kasede birleştirin ve iyice birleştirmek için çırpın.
- Büyük bir karıştırma kabına şeker, kısalma, yumurta ve pekmez yerleştirin. Kabarık ve kombine, yaklaşık 2 dakika kadar yüksek yendi. Kuru malzemeler ekleyin ve birleştirmek için orta hızda yendi.
- Tek boyutlu boyutlu kurabiyeler oluşturmak için 2 çorba kaşığı dondurma kepçe kullanın veya bir ceviz büyüklüğünde bir top oluşturmak için 2 çorba kaşığı kepçeyle doldurun. Pişirme kâğıtlarına yaklaşık 3 inç aralıklarla kepçe veya bilyeler koyun - fırın kâğıdı başına yaklaşık 9 çerez.
- Her bir çerezin üst kısmında küçük girintiler yapmak için bir çorba kaşığının arkasını kullanın ve şekerle hafifçe serpiştirin (isteğe bağlı)
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişirin veya üst kısımlar çatlamaya başlayıncaya kadar ve çerezler dokunulduğunda sertleşir. Rafta soğutun.
Hatırlatma: Çalışma yüzeylerinizin, mutfak eşyalarınızın, tavaların ve aletlerin her zaman glutensiz olduğundan emin olun. Her zaman ürün etiketlerini okuyun. Üreticiler ürün formülasyonlarını önceden haber vermeden değiştirebilir. Şüphe edildiğinde, ürünün glüten içermediğinden emin olmak için üreticiye başvurmadan önce ürünü satın almayın veya kullanmayın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 191 |
| Toplam yağ | 11 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 53 mg |
| Sodyum | 241 mg |
| Karbonhidratlar | 23 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 2 g |