Bu klasik, harika bir tadım kombinasyonu, spagetti, köfte ve lezzetli domates sosu. Mükemmel bir aile yemeği için sarımsaklı ekmek veya sıcak ekmek ve atıştırmalık salata ile servis yapın.
Sos köfte ile lezzetlidir, ancak köfteleri atlayabilirsiniz. Sadece fesleğen, tuz ve karabiber ile kıyılmış sığır eti kahverengi ve daha sonra sosu ile kaynatın. Daha fazla fikir ve varyasyon için ipuçlarına bakın.
İlgili
Maria'nın İtalyan Köftesi
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/2 pound yağsız kıyma
- 1/2 bardak ekmek kırıntıları (ince kuru)
- 1 yumurta (biraz dayak)
- 1/4 fincan Parmesan peyniri (rendelenmiş)
- 3 yemek kaşığı ılık su
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş yaprak fesleğen
- 3/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber (taze öğütülmüş)
- 2 yemek kaşığı
- sızma zeytinyağı veya bitkisel yağ
- 2 kutu (her biri 14,5 ons) doğranmış domates
- 1 kutu (6 ons) salça
- 1/4 bardak soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 2 çorba kaşığı maydanoz (doğranmış) veya 1 1/2 çay kaşığı maydanoz gevreği (kurutulmuş)
- 1 tatlı kaşığı kurutulmuş yaprak kekik (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber (taze öğütülmüş)
- 1 kutu spagetti veya linguine
- Parmesan peyniri, servis için
Nasıl yapılır
- Kıyma ekmeğini ekmek kırıntıları, yumurta, 1/4 fincan Parmesan peyniri, su, 1/2 çay kaşığı fesleğen ve 1/4 çay kaşığı karabiber ile birleştirin. Yaklaşık 3 düzine 1 inç köfte haline getirin.
- Büyük bir tavada veya Hollanda fırında, az miktarda yağda az miktarda ısıda kahverengi köfteler, her tarafa kahverengi bir şekilde dönüyor. Köfteler sertleştiğinde fazla yağı boşaltın ve domates, domates salçası, soğan, sarımsak, maydanoz, tuz ve kekik ekleyin.
- Sunulan sos ve köfteleri pişirin, yaklaşık 1 ila 1 1/2 saat kısık ateşte karıştırın, arada sırada karıştırın.
- Sosu yapmadan hemen önce, linguini veya spagetti'yi, paket yönlerini takip ederek tuzlu suda kaynatarak pişirin. İyice süzün ve sosuyla birlikte sıcak olarak servis yapın.
- Masada küçük bir kase veya rendelenmiş Parmesan peyniri kabı sunun.
İpuçları
- Köfte pişirilebilir. Köfteleri şekillendirin, büyük kenarlı bir pişirme kabında bir soğutma rafına yerleştirin ve yaklaşık 15 ila 20 dakika pişirin. Bunları sos malzemelerle Hollanda fırında birleştirin ve reçete ile devam edin.
- İsterseniz doğranmış dolmalık biber ve / veya rendelenmiş havuç ekleyin.
- Temel Et Sosu - Köfteler yerine, Hollandalı bir fırında veya büyük bir tencerede az miktarda yağda kıyılmış sığır eti. İyice süzün ve ardından sos bileşenlerini tavaya ekleyin. 1 ila 1 1/2 saat pişirin.
Bunları da beğenebilirsin
Patlıcan ve Sosis Makarna Sosu
Mozzarella Peyniri Dolması Köfte
Makarna için İtalyan Sosis ve Köfte Sosu
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 489 |
| Toplam yağ | 20 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 10 g |
| Kolesterol | 139 mg |
| Sodyum | 275 mg |
| Karbonhidratlar | 35 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 42 g |