Güneydoğu Asya'da Yazın Keyifli Soğuk İçecekler

10'dan 10

Hindistan cevizi suyu

Güneydoğu Asya'da yaz ve herkes bugünlerde soğuk bir içeceğe ulaşıyor gibi görünüyor. Şaşırtıcı değil çünkü Güneydoğu Asya'daki yaz aşırı sıcak ve nemli olabilir. Hiçbir şey kavrulmuş ağızları ve boğazları hindistan cevizi suyundan daha iyi söndürmez. Sadece bir genç hindistan cevizinin üstünü doğramak için eti doğramak, eteği kesmek ve tadını çıkarmak. Hindistan cevizi suyunun hindistan cevizi kabuğunun kalın duvarları tarafından yalıtılmasından dolayı, su her zaman soğuktur.

02/10

Meyve bazlı Smoothies

Güneydoğu Asya yazları soluyor olsa da, mevsim boyunca meyvelerin bol olduğu. Mangolar, kavunlar, karpuzlar, ananaslar, papayalar ve bir dizi etli meyve, en lezzetli tropik içecekleri yapmak için püre haline getirilir, tatlandırılır ve buzlanır.

10/10

Narenciye bazlı meyve suları

Narenciye meyveleri, soğuk ve soğuk içecekler yapmak için sıkılır. Limon suyu bazen limeade soda (soda chanh) yapmak için basit şurup ve soda suyu ile karıştırılır Vietnam'da popüler Kireç. Kalamansi , Filipinler ve Endonezya'da daha yaygın olarak kullanılmaktadır. Diğer narenciye bazlı içecekler ise greyfurt ve greyfurt suyu ile yapılır.

04/10

Suma'da Gumalan

Filipinler'de, deniz yosunu tabanlı gulaman , Batı hayvansal tabanlı jelatinin eşdeğeridir. Sago , adından da anlaşılacağı gibi, manyoktan elde edilen nişasta olan tapyokadan gelen çeşitli palmiye ağacı veya tapyoka incisinden gelen sago incileri anlamına gelebilir. Tapioca peals, bu günlerde daha yaygın olarak kullanılmaktadır.

Temel gulanayı sago içeceği yapmak için, buzlu su, hurma şekeri şurubu ile tatlandırılır, sonra kesilmiş gulaman ve pişirilmiş sago karıştırılır ( Palm Şeker Şurubu'nda Pandan aromalı Tapyoka İncileri için reçete bakınız).

Tayland, Vietnam, Malezya, Singapur ve Endonezya'da çok popüler bir çeşittir. Çimen jöle ile yapılan bir içecek ( m esona chinensis saplarından yapılmış) ve şeker şurubu.

05/10

Kabarcık çay

Kabarcık çayı hakkında konuşmadan buzlu çay hakkında konuşmak imkansız. Tayvan kökenli olmasına rağmen, balon çayı, coşkuyla kucaklandığı Güneydoğu Asya'ya doğru yol almıştır.

Kabarcık çayı nedir? Kabarcık çayı (aynı zamanda inci süt çayı veya boba süt çayı olarak da bilinir) sütlü, meyveli bir çay bazlı çözeltiyi çalkalayarak ya da daha sonra chewy tapyoka incileri ile servis edilen soğuk bir buzlu içecektir.

06/10

Cendol

Cendol sık sık dünyanın "ingilizce" konuşan bölümlerinde "solucan" jölesi, hindistan cevizi sütü, buz ve şekerle yapılan bir tatlı olarak tanımlanmaktadır.

Ama cendol da tatlı bir soğuk içecek olarak servis edilir. Bu bağlamda, cendol'ün Cajun tanımı - pirinç unu ezmesi ile yapılan "solucan" jölesi, tatlı ya da içeceğin yerine bir elekle preslenir - daha mantıklıdır.

Cendol tatlı ve içecek çeşitleri Endonezya, Malezya, Singapur, Tayland, Vietnam ve Kamboçya'da bulunur.

07/10

Buzlu kahve

Hayır, Starbucks buzlu kahve icat etmedi. Soğuk ve şekerli bir kahve içeceği olan Cezayir mezagran, 1800'lerin ilk yarısından bu yana olmuştur.

Vietnam'da, öğütülmüş kahve özel bir presle ölçülür, sıcak su ile nemlendirilir ve doğrudan bir bardağa bastırılır. Tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt ile karıştırılır, ardından buz dolu bir bardağa dökülür.

08/10

Buzlu çay

Buzlu çay gerçek çay veya otlar ile yapılabilir ve bazen meyve kabuğu ve / veya baharatlarla tatlandırılabilir. Gerçek çay ile yapılmayan buzlu çaylar, kesinlikle, infüzyonlar, ama genellikle "nane çayı" olarak "limon çay" gibi ana madde ile "çay" olarak adlandırılır.

Gerçek çay yaprakları veya otlar ile yapılmış olsun, buzlu çay tüm Güneydoğu Asya'da çok popüler. Yüksek kaliteli restoranların yanı sıra yiyecek tezgahlarında da bir elyaf.

09/10

Bandung

Adına rağmen, içki Endonezya'nın Bandung kentinden kaynaklanmadı. Malezya ve Singapur'da popüler olan bir içecek olan bandung , süt ve gül şiir şurubu karışımıdır. Küplenmiş çim jölesi eklendiğinde, içecek bandung cincau olarak adlandırılır.

10/10

Şeker kamışı suyu

Talep üzerine satılan, Endonezya, Vietnam ve Malezya'daki sokak satıcıları, duraklarında taşıdıkları portatif preslerden taze şeker kamışı suyu sıkarlar. Singapur'da, yiyecek kortlarında şeker kamışı suyu bulacaksınız.

İlk izlenimlerin aksine, şeker kamışı suyu cloyingly tatlı değildir, çünkü buzla seyreltilir ve tatlılık turunçgil suyu sıkılarak dengelenir.