Yavaş pişirici için bu flavorful no-bean sığır eti ve bira biber tarifi deneyin. Chili'de kaliteli bir porter kullanın ya da oturun. Ya da isterseniz bir IPA ile yapın.
Bu acı fasulyesi çekirdeksiz yapılır, fakat eğer biberinizde fasulyeyi seviyorsanız, devam edin ve birkaç bardak konserve (süzülmüş) fasulye veya taze pişmiş fasulye ekleyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 ila 3 kilo yalın sığır küpleri
- 1 bardak doğranmış soğan
- 3 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 ila 3 yemek kaşığı jalapeno biber (doğranmış)
- 1/4 fincan Yeni Meksika şili tozu
- 2 çay kaşığı kimyon
- 1 bardak kaliteli koyu bira (bir porter veya dışkı gibi)
- 1/4 bardak
- sığır eti stok veya su
- 2 yemek kaşığı
- 2 yemek kaşığı su ile harmanlanmış masa harina
Nasıl yapılır
- Yağı büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Sığır küpü ve soğan ekleyin ve sığır kahverengileşinceye ve soğan yumuşana kadar pişirin. Fazla yağ boşaltın ve sarımsak ekleyin; sürekli karıştırarak, yaklaşık 1 dakika daha pişirin.
- Sığır ve soğanları yavaş pişiriciye aktarın; tuz, karabiber, şili tozu, kimyon, bira ve et suyu veya su ekleyin.
- 8 ila 10 saat arasında düşük bir seviyede pişirin ve pişirin.
- Hazırlanmadan önce masa ve su karışımını yaklaşık 30 dakika ila yaklaşık 1 saat içinde biberle karıştırın. Yükseklere dönün ve kalan saati açık bırakın, gerekirse biraz daha fazla su veya su ekleyin.
- İsterseniz mısır ekmeği veya sıcak pişmiş pilav ile servis yapın.
Bunları da beğenebilirsin
Zemin Sığır ile Yavaş Tencere Biber
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 498 |
| Toplam yağ | 21 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 10 g |
| Kolesterol | 169 mg |
| Sodyum | 155 mg |
| Karbonhidratlar | 14 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 58 g |