Bu patates Patates Ekmeği tarifi - okragly chleb kartoflany - hamur içinde patates püresi için çağırır. Patates püresi, Doğu Avrupa mutfağında, özellikle de köftelerde çok çeşitli şekillerde kullanılmaktadır. Ancak diğer formlardaki patatesler, özellikle ham rendelenmiş patatesler, Slav mutfağının canlarıdır. Bazı tariflerde yarım pişmiş patates püresi ve yarım ham patates rendesi.
Üç tane bu ekmeği hafif ve havadar bir kırıntıya verir. İlk artış, ekmeğe istenilen bir tang verir. Şekillendirilmiş ekmeği yerleştirmeden önce fırın kabını fırında ısıtırsanız, son artış çok çabuk geçecektir.
Ham rendelenmiş patatesleri ve ham, rendelenmiş patatesleri ve hamurda pişirilmiş, patates püresi kombinasyonunu içeren bu Polonya usulü hamur tatlısı tarifini kullanan bu Litvanya usulü patates reçelini dikkate alın .
Unutmayın, oksidasyonun neden olduğu gri patateslerden daha fazla rahatsız edici bir şey yoktur. Soyulmuş patateslerin karanlık olmasını önlemek için bu ipucu izleyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/2 bardak süt
- 1/2 su bardağı taze patates püresi (oda sıcaklığı)
- 3 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı tereyağı (yumuşatılmış)
- 1 1/2 bardak artı 1 1/2 bardak un (her amaca uygun)
- 1 büyük yumurta, dövülmüş
- 1 paket (2 1/4 çay kaşığı) maya (aktif kuru veya anlık, hızlı artış veya ekmek makinesi)
- 4 yemek kaşığı ılık su
- 1 çay kaşığı tuz
Nasıl yapılır
- Sütü kızartın ve bir stand mikserin kasesine yerleştirin. Patates, şeker ve tereyağı ekleyin ve elle karıştırın. Biraz soğutulduğunda, 1/1/2 su bardağı unu ve dövülmüş yumurta ekleyin, iyice birleştirilene kadar elle karıştırın. Kenara koyun.
- Ayrı bir kapta, mayayı ılık suda eritin ve ayrılmış patates karışımı ve tuzuyla birleştirin. Yağlanmış plastik örtü ile kaplayın ve 1 1/2 saat boyunca yükselmesi için ılık bir yere koyun.
- Kalan 1 1/2 bardak unu ekleyin ve bir stand mikserinin hamur kancası bağlantısını kullanarak 7 dakika (ya da el ile 10 dakika) yoğurun. Hamuru temiz, yağlanmış bir kaseye yerleştirin, yağlanmış plastik örtü ile kaplayın ve iki katına kadar yükselin.
- Fırını 350 dereceye ısıtın. Hamuru ve şekeri yuvarlak bir somun haline getirin. Parşömen kaplı fırın tepsisine aktarın, yağlanmış plastik örtü ile kaplayın ve tekrar iki katına kadar yükselin. Somunun üst kısmını sığ bir "X" ile eğin ve un ile hafifçe serpin. Anında okunan bir termometre 190 derece kaydedene kadar 30-45 dakika pişirin.
- Fırından çıkarın ve daha sonra kesmeden önce en iyi sonuçları almak için ekmeği fırın tepsisi tavasından tel rafa aktarın. Bu kadar bekleyemezseniz, en azından ekmek 30 dakika soğumaya bırakın. Sonra dilimleyin ve tereyağı ile servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 137 |
| Toplam yağ | 7 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 100 mg |
| Sodyum | 191 mg |
| Karbonhidratlar | 14 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 5 g |