Yeşil fasulye asmadan damlarken, çiğ vegan yeşil fasulye salatası tarifi ile gelme zamanı! Yani işte burada. Kişnişe bayılıyorum ama eğer yer yoksa, onu dışarıda bırakmak isteyebilirsiniz, bu çiğ tabakta gevrek tohumlar yumuşamamaktadır. Pırasa için yeşil soğanın beyaz kısmını veya kırmızı soğan kullanmanız gerekiyorsa, kıymak isteyebilirsiniz. (Kabul ediyorum ki bütün çiğ zeytinyağı yerine yarı yağlı susam yağı kullandım çünkü Hint baharatlarıyla çok iyi gitti!)
Çiğ vegan bir diyet yiyorsanız, bu şaşırtıcı ve güzel çiğ gıda salatası tarifleri kaçırmayın .
Ne İhtiyacınız Var
- 2 bardak yeşil fasulye (1/4 inçlik parçalara dilimlenmiş)
- 1 su bardağı havuç (rendelenmiş, soyulmuş)
- 2 yemek kaşığı pırasa (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (soğuk preslenmiş)
- 1 1/2 çay kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
- 2 çay kaşığı
- Nama shoyu
- 1/2 çay kaşığı deniz tuzu
- 1/2 çay kaşığı kişniş (öğütülmüş)
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı garam masala
- 1/2 çay kaşığı köri tozu
- 1 çorba kaşığı
- Sabır otu nektarı
- 1 tatlı kaşığı taze limon suyu
Nasıl yapılır
- Yeşil fasulye, havuç ve pırasayı geniş bir kaba koyun.
- Ayrı bir kasede, kalan maddeleri iyice birleştirilene kadar çırpın. Sebzelerin üzerine dökün ve kaplamak için iyice karıştırın.
- Baharat ve zencefilli tatlar zamanla artacağından lezzetini ayarlamadan önce en az 10 ila 20 dakika bekleyin. Hemen servis yapmıyorsanız, hava geçirmez bir kapta soğutun.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 146 |
| Toplam yağ | 5 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 124 mg |
| Karbonhidratlar | 21 g |
| Diyet lifi | 7 g |
| Protein | 5 g |