Siyah fasulye, mısır ve taze kişniş ile basit, hızlı ve kolay bir vejetaryen ve vegan quinoa salatası veya quinoa pilav tarifi ve taze limon suyu ve acı biber veya biber tozu ile terbiyeli - Meksika lezzetlerinden esinlenerek. Quinoa salatası yapmak için yanlış bir yol yoktur ve bu tarif, her zamanki quinoa ve sebzelerden biraz karıştırılır.
Bu vejetaryen ve vegan yemeği taze ve sıcak olarak servis edilebilir veya tatların gelişmesine izin vermeden önce buzdolabında soğutulabilir. Servis yapmadan önce hafifçe atın ve taze kirecin bir başka sıkıntısı ve deniz tuzu tozunu tatlandırın. Bu tarif sağlıklı, yüksek lifli, yüksek proteinli vejetaryen ve vegan reçetesinin yanı sıra tamamen glutensizdir (aşağıdaki tarif notuna bakınız).
Bir şeyleri değiştirmek ister misin? Quinoa yerine kaniwa ile bu siyah fasulye salatası deneyin! Ve eğer bu ev yapımı vejeteryan quinoa ve siyah fasulye pilavı tarifi beğendiğinizi bulursanız, bu yedi yaratıcı vejetaryen quinoa salatası fikrinden bazılarını denemek isteyeceksiniz.
Artık var mı? Bir vejetaryen sandviç sarması oluşturmak için kinoa salatanızı kullanın, biraz salsa ekleyin ve kendinizi biraz vejetaryen burrito yapın ya da bu fikirleri artık kinoa'nın nasıl kullanılacağına bakın.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 yemek kaşığı. zeytinyağı + 2 yemek kaşığı.
- 3 yeşil soğan, doğranmış
- 3 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 fincan quinoa
- 2 bardak
- sebze suyu veya su
- 1 12 oz. vejetaryen siyah fasulye, süzülmüş olabilir
- 1 bardak mısır taneleri
- 2 yemek kaşığı. doğranmış taze kişniş
- 2 yemek kaşığı. taze limon suyu
- 1/2 çay kaşığı. acı biber veya acı biber (isteğe bağlı)
Nasıl yapılır
- Büyük bir tavada sarımsakları bir çorba kaşığı zeytinyağında 2-3 dakika bekletin, sonra doğranmış yeşil soğanları ilave edin ve bir iki dakika daha ısıtın.
- Kinoa ve sebze suyu veya su ekleyin. Kapak, kaynama noktasına getirin, ardından sıcağı yavaş pişirin.
- Tamamen pişirilinceye ve çatalla kabartılıncaya kadar, kinoa'nın 20-25 dakika boyunca pişirilmesini sağlayın; sıvının çoğu emilmelidir.
- Kinoa'ya bir göz atın ve mısır çekirdeklerine, siyah fasülye ve acı biber veya acı biber (tatmaya) ekleyerek kinoa pişirmeden önce bir veya iki dakika daha pişirin. Baharatları eşit dağıtmak için iyice karıştırın.
- Kinoaları ısıdan çıkarın ve kireç suyunu karıştırın ve iki çorba kaşığı zeytinyağı ve mevsimi deniz tuzu veya koşer tuzu ve biraz karabiber ile iyice birleştirin. Tadını tatlandırın ve tatlandırın.
- Servis yapmadan önce taze doğranmış kişniş ekleyin. Keyfini çıkarın!
Tarif notu:
Baharatlarınız ve sebze suyunuz glutensiz ise (veya sebze suyu yerine kinoa pişirmek için su kullanın), bu aynı zamanda yüksek proteinli ve glütensiz bir vejetaryen tarifidir. Etiketleri okuyun veya glutensiz olduğundan emin olmak için kendi ev yapımı sebze suyunu kullandığınızdan emin olun.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 703 |
| Toplam yağ | 11 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 36 mg |
| Karbonhidratlar | 127 g |
| Diyet lifi | 26 g |
| Protein | 32 g |