Bu brokoli güveç brokoli pudingine benzer. Yumurta, peynir ve sos kombinasyonu, sufle benzer bir doku verir. Eğer işlenmiş peynir yemeklerinin bir hayranı değilseniz, Cheez Whiz, ikame tarifi altında kullanın.
Tarif tereyağlı kraker kırıntıları için çağırır, ancak taze tereyağlı ekmek kırıntısı da işe yarayacaktı. Güveçte tereyağlı doldurma kırıntıları kullandım (resimde).
İlgili:
Ne İhtiyacınız Var
- 2 paket dondurulmuş brokoli dondurulmuş, çözdürülmüş ve süzülmüş, 20 ila 24 ons toplam
- 4 yemek kaşığı tereyağı (veya margarin)
- 1/4 fincan ince doğranmış soğan
- 2 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 2/3 bardak süt
- 1 su bardağı Peynirli Whiz (aşağıdaki ikame önerilerine bakınız)
- 3 büyük yumurta, dayak
- tuz ve taze çekilmiş karabiber, tadı
- 1 su bardağı yumuşak ekmek kırıntısı
- 2 yemek kaşığı eritme tereyağı
Nasıl yapılır
- Fırını 350 F'ye ısıtın.
- Bir tencerede tereyağını orta ateşte eritin.
- Tereyağı sıcak olduğunda, doğranmış soğan ekleyin. Yaklaşık 2 dakika pişirin.
- Tereyağı ve soğan karışımına 2 yemek kaşığı un ekleyin. 2 dakika boyunca karıştırırken pişirin.
- Sütü roux'a ekleyin ve biraz kalınlaşana kadar pişirin.
- Brokoli içinde karıştırın.
- Cheez Whizz'i brokoli karışımına karıştırın; tadı ve gerektiği şekilde tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin.
- Çırpılmış yumurtaları brokoli karışımına karıştırın.
- Hazırlanan kabın içine dökün.
- Ekmek kırıntılarını 2 yemek kaşığı erimiş tereyağıyla doldurun; güveç üzerine serpin.
- 35 ila 45 dakika kadar pişirin veya kabarcıklı ve güzel şekilde kızarıncaya kadar.
Cheez Whiz Yedek Yedeği
Küçük bir tencerede, 4 ons Velveeta peyniri veya kaşar peyniri, 1/3 fincan buharlaştırılmış süt, 1 çorba kaşığı tereyağı, tuz ve 1/2 çay kaşığı kuru hardalı birleştirin. İstenirse, acı biber veya Tabasco sosu bir çizgi ekleyin. Karışım eriyene kadar kısık ateşte karıştırın.
Uzman İpuçları
- Brokoli bir kevgir içine koyun ve çözülene kadar soğuk akan suyun altına yerleştirin.
- Güveçte yumuşak ekmek kırıntıları veya ezilmiş doldurma kırıntıları kullanın.
- Ekmek kırıntılarına yaklaşık 1/4 fincan rendelenmiş kaşar veya rendelenmiş Parmesan peynirinden birkaç yemek kaşığı ekleyin.
- Yarısı sarımsaklı karanfilin kesilmiş tarafını, güveç tabağının iç tarafına sürün veya kıyılmış soğanla birlikte ince ince kıyılmış karanfil sarımsak ekleyin.
- Yarım karnabahar ve yarım brokoli ile güveç yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 265 |
| Toplam yağ | 13 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 127 mg |
| Sodyum | 488 mg |
| Karbonhidratlar | 27 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 11 g |