Bu eşsiz Yunan koyun süt peyniriyle yemek pişirmeyi mi merak ediyorsunuz?
Bazen "ızgara peynir" olarak adlandırılan Hellim peyniri, popüler yiyecek trendleri listesine giriyor - ve iyi bir sebeple! Hellim peyniri, lezzetli ve benzersiz bir şekilde pişirilebilen bir peynirdir. Hellim peyniri, Halloumi ile yemek pişirmek ve ızgara yapmak ve bazı Halloumi tarifleri hakkında bilgi edinmek için okumaya devam edin!
Hellim Peyniri Nedir? Bu "Izgara Peynir" ile aynı mı?
Geleneksel olarak Kıbrıs Rum adasındaki koyun sütünden hazırlanan Halloumi, peynir mayası içermeyen ve peynir mayası yemeyen vejetaryanlar için güvenli, yumuşak, lor benzeri bir peynirdir.
Ayrıca bakınız: Peynir vejeteryan mı?
Birçok benzer peynirler Kanada ve Amerika Birleşik Devletleri'nde süt ve keçi çiftçileri tarafından hazırlanmaktadır. Yasal tescilli nedenlerden dolayı, bu peynirler genellikle "Halloumi tarzı" veya "ızgara" peynirler olarak adlandırılır . Aynı zamanda "peynir" veya "kızartma peynir" olarak adlandırılan bu tür "hellimsi" peynirleri de gördüm. Karşılaştığım bir marka ise İspanyolca "Queso de Freir" olarak etiketlendi. Bu benzer peynirleri gerçek bir Yunan yemekhanesi kadar iyi buluyorum ve aynı zamanda ızgarada da iyi duruyorlar, ama benimkinden daha sofistike veya rafine paletlere sahip biri kesinlikle katılmıyorum!
Diğer Peynirleri Değiştirebilir miyim?
Tarifinize bağlı olarak, Halloumi'nin yerini almak genellikle kolay değildir . Tofu veya Hint paneer, bazı tariflerde kullanılabilir, ancak bu tam anlamıyla, aynı tür "grillil" peynir ile aynı olmayacaktır.
Yaşadığınız yerde yerel peynirleri bulamıyorsanız, Halloumi için çevrimiçi alışveriş yapmayı deneyebilirsiniz.
Trader Joe'nun önceden dilimlenmiş bir hellim peyniri satıyor ve sıradan marketinizde bulamayacağınız halde, Whole Foods gibi özel bir bakkalın hemen hemen her gün hellimi taşıyacak. Pek çok küçük kooperatif ve doğal gıda stoğu en az bir adet halloumi'yi de depolar ve özel peynir dükkanları da güvenli bir bahistir.
Hellim Peyniri Tadı Nasıldır?
Düz, Halloumi sert, tuzlu ve biraz lastikli, belki de daha yumuşak bir doku ile tadı kalın bir tada sahip olsa da, hellinin tadı kesinlikle eşsizdir.
Fakat hellinin sade bir şekilde yenmesi gerekmiyor! Halloumi, gerçekten zevk almak için ısıtılmalı, ızgara yapılmalı veya başka şekilde ateşlenmelidir. Pişmiş, tuzluluk hafif kremsi bir doku ile güçlü bir tuzlu ısırık içine kaybolur. Izgara veya kızarmış, gerçekten lezzetli.
Hamurun hatmi gibi halloumi kokusu yok : Sade yemek, özel bir şey ve hatta biraz garip, ama açık alev (veya ızgara) üzerine düzgün bir şekilde kıvrılmış, hem hellim hem de marshmallow güzel ve hoş bir şekilde gevrek ve lezzetlidir. Dışarıda, içten sensually erimiş ve gerçekten başka bir yemek deneyimi veya tadı ile karşılaştırılamaz. Gerçekten denemelisin.
Hellim Peyniri Nasıl Pişirilir?
Halloumi'yi ızgara, tavada kızartılmış veya ince dilimlenmiş deneyin. Bir caprese salatası içinde mozzarella yerine deneyin ya da Kıbrıs'ta geleneksel olduğu gibi karpuz ile servis yapın.
Hellim Peyniri Beslenme Bilgileri:
Gerçek koyun sütü hellim peyniri tadı geldiğinde yerine geçmez, ama besin içeriği ne olacak?
CalorieCount'ın, Hellim peyniri besin değeri hakkında söyleyecekleri:
Bir ons peynirli peynir içerir:
90 kalori
8g / 12% toplam yağ
20mg /% 7 kolesterol
300mg /% 12 sodyum
0 karbonhidrat
0 diyet lifi
0 şekerler
6g protein
% 20 RDA kalsiyum
% 0 C vitamini
% 0 A Vitamini
% 0 Demir
Hellim peyniri kullanan tarifler:
Bazı Hellim peyniri denemeye hazır mısın? Bir ızgara tavada ızgara yapabilirsiniz, ya da sadece bir tavada bir tavada kızartın. Ya da başlamanız için bu basit hellim peynir tariflerinden bazılarını deneyin: