Yulaf ezmesi tarifi ile tuzlu köfte

Bu klasik etli kepekli yulaf ezmesi, soğan ve biraz sarımsak ile bir sığır eti köfte. Ketçap tepesi geleneksel olarak kullanılır, ancak barbekü sosunun tepesi de lezzetli olur. Somun içindeki yulaf ezmesi de geleneksel bir seçenektir, ancak eşit miktarda ekmek kırıntısı veya parçalanmış kraker kesinlikle ikame edilebilir.

Ne İhtiyacınız Var

• 2 pound kıyma
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş soğan
• 1 büyük
• yumurta (biraz dayak )
• 1/2 çay kaşığı sarımsak (ezilmiş ve ince kıyılmış)
• 3/4 bardak
• yulaf ezmesi (hızlı veya eski moda)
• 3/4 bardak süt
• 1/4 bardak
• ketçap (artı topping için daha fazla)
• 1 çorba kaşığı Worcestershire sosu
• 1 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik (veya adaçayı)

Nasıl yapılır

1. Fırını 350 F'ye ısıtın (180 C / Gaz 4). 9 x 5 inç somun tava veya köfte tava yağlayın.
2. Kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, sarımsak, yulaf ezmesi, süt, 1/4 fincan ketçap, Worcestershire sosu, tuz, karabiber ve adaçayı veya kekiği birleştirin. Karışımı iyice karıştırın ama fazla karıştırmayın.
3. Öğütülmüş sığır eti karışımını hazırlanmış somun tavasına gevşek bir şekilde yerleştirin.
4. Önceden ısıtılmış fırında 1 saat 10 dakika pişirin.
5. Fazla gresi çıkarın ve dikkatlice dökün. Köftelerin üstüne ketçap sürün ve 15 ila 20 dakika daha fırına geri dönün.

Öneriler

Patates püresi ve yeşil fasulye veya brokoli ile servis yapın.

İpuçları ve Çeşitlemeler

• Yağ içeriği, bir köfteliğin lezzet ve lezzetliliğinin anahtarıdır. En lezzetli ve en lezzetli köfte için yüzde 80 ila 85'i seçin. Sığır eti oldukça yağsız ise kıyma domuz eti ile yer fıstığının bir kısmını değiştirin.
• İstenirse, bir kaç yemek kaşığı kıyılmış yeşil veya kırmızı dolmalık biber ve rendelenmiş havuç ekleyin. Ekstra nem için, bir mutfak robotu içindeki herhangi bir sebzeyi doğrayın ve köfteliklere eklemeden önce bir yemek kaşığı bitkisel yağda soteleyin.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	348
Toplam yağ	18 g
Doymuş yağ	7 g
Doymamış yağ	7 g
Kolesterol	221 mg
Sodyum	620 mg
Karbonhidratlar	7 g
Diyet lifi	0 g
Protein	38 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)