Fava bitkisinden yeşil yapraklar - yani, çift kabuklu çok fazla işleyen fasülyeleri yetiştiren - inanılmaz taze ama lezzetli bir tada sahip. Onları piyasada bulabileceğiniz kadar şanslıysanız, narin lezzetlerini vurgulamak için onları sote etmeyi deneyin. Bu tarif bir tarif gibi bir yöntemdir, bu nedenle miktarları artırın ve istediğiniz şekilde baharat ekleyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 pound fava yeşillikleri
- 2 yemek kaşığı tereyağı küçük parçalar halinde veya zeytinyağında (veya bir arada)
- Tatmak için ince deniz tuzu
- Taze limon suyu tadı (isteğe bağlı)
Nasıl yapılır
- Yeşillikleri iyice temizleyin ve hasarlı yapraklar ve kalın saplar için bunları alın.
- Yüksek ısıda büyük bir tava, sote tava veya tencereyi (buradaki anahtar geniş bir yüzey alanıdır) ısıtın. Sıcak olduğunda tereyağı ve / veya yağı ekleyin. Hemen erimeli ve / veya ısınmalıdır. Fava yeşilliklerini hızla ekleyin ve soğuyana kadar pişirin, karıştırın. Yüksek ısı ve karıştırma, yaprakların salıverilmesini hızlı bir şekilde buharlaşır.
- Pişmiş fava yeşilliklerini servis tabağına veya tabaklara aktarın ve tadı tuz serpin.
Fava yeşillikleri sıcak veya sıcak servis yapın. Taze limonlar varsa limonun bir fışkırtması kötü bir ek değildir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 108 |
| Toplam yağ | 6 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Sodyum | 170 mg |
| Karbonhidratlar | 13 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 2 g |