Giora Shimoni, genç oğlu okuldan eve döndüğünde bu kolay Sloppy Joes'un bir partisini hazırlıyordu. İki yıldan beri bir vejeteryan olmasına rağmen, aroması o kadar çok sahip olduğunu fark etti. Shimoni, oğlunun et yemeye dönmesi için "Özensiz Joe'nun hatasıydı" diye alıntılar ve "oğlumu dönüştürmek ve aile şefi olarak hayatımı kolaylaştırmak için bu kazanan tarifi" sayesinde teşekkür eder. Tabii ki, özel vejetaryenler ve veganlar için, bu tarifi etsiz yerfıstığı sığır yerine ile parlak bir şekilde çalışır; 12 ila 14 onsluk bir paket, kıyma için mükemmel bir şekilde yer değiştirecek ve pişirme süresi biraz azaltılacaktır.
Bir Yemek Yapın: Kıymalı Domuzları burger veya kaymaklı çörekler üzerine, fırında kızartılmış patates kızartması veya Dijon Patates Salatası ve bu Rainbow Slaw ile servis edin . Tatlılar için, bu Apple ve Kurutulmuş Kiraz Gevrekleri gibi bir rahatlık hissi sunuyor. Özensiz soya ya da düzenli dondurmayı, Özensiz Joe reçetenizde vejeteryan yerine vejetaryen olup olmadığına ve vejetaryen olup olmadığına bağlı olarak kullanın.
Miri Rotkovitz tarafından güncellendi
Ne İhtiyacınız Var
- 1 çorba kaşığı zeytin veya kanola yağı
- Soyulmuş, soyulmuş ve ince doğranmış 1 adet soğan
- 1/4 bardak doğranmış yeşil biber (yaklaşık 1/2 biber, isteğe bağlı)
- Soyulmuş ve ince doğranmış 2 diş sarımsak
- 1 pound kıyma VEYA 1 (12 ons) paket vejetaryen kıyma sığır eti yerine
- 2 bardak (16 ons) domates sosu
- 1 ila 2 yemek kaşığı kahverengi şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 4 hamburger çöreği veya 8 kaymak rulo
Nasıl yapılır
1. Orta-yüksek sıcaklıkta ayarlanmış büyük bir tavada yağı ısıtın. Soğan, dolmalık biber (varsa) ve sarımsak ekleyin ve soğan soğumaya ve yumuşayıncaya kadar sadece 5 ila 7 dakika sote edin.
2. Tavaya kıyma veya vejeteryan sığır eti ilave edin. Sote veya bir tahta kaşıkla herhangi bir et parçasını parçalara ayırıp, etin (veya et yerine) tüm etler kızarıncaya kadar, sığır eti için yaklaşık 7 ila 10 dakika veya bir vejetaryen yerine 5 dakika ayırın.
3. Tavada herhangi bir yağ boşaltın veya dışarı atın (vejeteryan bir sığır eti kullanıyorsanız, bu adımı atlayabilirsiniz, çünkü az miktarda yağ kalmaz). Domates sosu, esmer şeker, tuz, kırmızı biber, kekik ve karabiber ekleyin. Sosu kalınlaştığında ve karışım yaklaşık 5 ila 7 dakika arasında ısıtılana kadar, arada sırada karıştırarak, ısıyı azaltın ve kaynatın.
4. Karışımı çörekler veya sürgü rulolarına dökün. Hemen servis yapın.