Yeni yıla sağ ayağa başlamak isterseniz, bu kara gözlü bezelye ve jambon yemeği iyi bir bahistir. Bu hoppin 'John, Yılbaşı Günü'nde geleneksel olarak yenen popüler "şanslı" tabağın hızlı ve kolay bir versiyonudur. Konserve kara gözlü bezelye, artık jambon ve sıcak pişmiş pilav hızlı ve kolay bir yemek yapar; İyi şanslar akşam yemeği için gereken her şey, mısır ekmeği ve bazı pişmiş Güney tarzı yeşillik veya lahana bir tavada. Lahana salatası lahana eklenmesi için harika bir yoldur. Çorbalar gibi birçok Güneyli, lahana, yeşil domates ve diğer bazı bahçe sebzeleri ile yapılan ya da mısırla bezelye gibi lezzetler.
Onlara hizmet etmek için ne seçerseniz seçin, yakında Southerners'ın bezelye neden sevdiğini öğreneceksiniz. Tatmin edici, lezzetli ve pirinçle birlikte eksiksiz bir yemek hazırlıyorlar.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 su bardağı soğan (doğranmış)
- 1 çorba kaşığı pastırma damlası
- 2 (16 ons) kutu siyah gözlü bezelye (hafifçe süzülmüş veya yaklaşık 3 bardak
- pişmiş siyah bezelye )
- 1 fincan jambon (pişmiş, doğranmış)
- 1/4 çay kaşığı acı biber
- 3 bardak pişmiş pirinç (sıcak)
- Çizgi tuzu (tadı)
- İsteğe bağlı: ince dilimlenmiş tatlı soğan veya kırmızı soğan
Nasıl yapılır
- Pastırma damacanasını orta ateşte büyük bir tencerede ısıtın.
- Doğranmış soğanı pastırma damlacıklarına ekleyin ve sık sık karıştırarak ihale ve yarı saydam olana kadar pişirin.
- Süzülmüş kara gözlü bezelye, doğranmış pişmiş jambon ve acı biber ekleyin; iyice karıştırmak için karıştırın.
- Bezelye 10 dakika pişirin; tadı sıcak pişmiş pirinç ve tuzu karıştırın. Alternatif olarak, pirinci geniş bir kapta veya bir tabakta ve bezelye ile üstte servis edin.
- Siyah gözlü bezelyeleri dilimlenmiş soğan ile dilediğiniz kadar süsleyin ve tabağa mısır ekmeği ve yeşillikler ile servis yapın.
İpuçları
Kuru siyah gözlü bezelye pişirmeyi tercih ederseniz, gerçekten çok kolay, sadece biraz daha zaman alır. Onları bir gün önceden pişirebilir ve ertesi gün Hoppin 'John'u bitirebilirsiniz. onları pişirmek için, siyah gözlü bezelyeleri büyük bir tencereye veya Hollanda fırına koyun ve bunları yaklaşık 10 su bardağı ile örtün; tencereyi yüksek ısıya koyun ve kaynatın. Bezelye 2 dakika kaynatın. Bezelye sıcağından çıkarın ve emmek için 1 saat kenara koyun. Bezelyeyi boşaltın ve 10 su bardağı suyla doldurun. 2 çay kaşığı tuz ekleyin, tencereyi orta-yüksek ısıya koyun ve kaynatın. Sıcaklığı azaltın ve bezelye yaklaşık 30 ila 45 dakika veya yumuşayıncaya kadar pişirin. Bezelyeyi boşaltın, soğutun ve tariflerde kullanın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 501 |
| Toplam yağ | 3 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Sodyum | 133 mg |
| Karbonhidratlar | 101 g |
| Diyet lifi | 11 g |
| Protein | 17 g |