Favori Yunan Vejeteryan Tarifler

Geleneksel Yunan yemekleri taze mevsim sebzeleri, meyveler, tahıllar, baklagiller, otlar, baharatlar ve zeytinyağına dayanır - vejeteryanlar için mükemmeldir (çoğu zaman veganlar için de). Vejetaryen yönergelere uygun lezzetli ve otantik Yunan yemekleri yaratmak çok kolay. Bu tarifin favorileri başlayacak - ve grupta bir salata değil! Alfabetik olarak listelenmiştir.

• 01/09

  Kuru Fasulye ve Domates - Yigandes Plaki

  Bu benim favori yemeğim. Büyük yigandes fasulyesi (veya büyük lima fasulyesi), domates, soğan, biraz sarımsak ve maydanoz ile yapılmış, bu bir antre olarak ya da meze, yan olarak küçük porsiyonlarda servis edilebilir bir fırın-masa tabağı, veya meze . Önceden tespit edilebilir ve birkaç gün boyunca iyi kalır.

• 02/09

  Meyilli Kızarmış Kabak - Kolokythakia Tiganita

  Hamuru içindeki soda suyu, bu ince dilimlenmiş kızartılmış kabak dilimlerini hafif ve gevrek tutar. Basit bir tarif, bir meze veya meze ya da bir garnitür olarak bunları servis yapın.

• 03/09

  Patates ve Domatesli Kızarmış Patlıcan

  Bu yemekte, patlıcan unun içinde taranır ve tencereye eklenmeden önce hafif bir gevrek haline getirilir, bu da tabakanın güzel bir doku ve tatlar karışımı olmasını sağlar. Bu set üstü ocakta patlıcan, patates, domates, soğan, otlar ve zeytinyağı bulunur.

• 04/09

  Yeşil Fasulye ve Domates Güveç - Fassolakia Freska me Domata

  Bu tarifi göründüğü kadar basit, hızlı bir aile favori haline gelecektir. Taze yeşil fasulye, domates, otlar ve baharatlar, tadı pişirmek için yeterince uzun bir süre kaynatılır. Daha büyük bölümlerde servis edilir, muhteşem bir ana yemek.

• 05/09

  Tahin ile Humus

  Bu yemeğin kökenleri antik çağda bulunabilir. Klasik bir Orta Doğu yemeği, dünyanın her yerindeki Yunan restoranlarında (Yunanistan'da olmasa da) tanıdık bir manzara. Nohut, tahin (kızartılmış susam tohumlarından yapılan bir hamur), zeytinyağı, sarımsak ve limon suyu , önce veya yemekle servis yapmak için bir daldırma oluşturur.

• 06/09

  Etsiz Doldurulmuş Sebzeler - Yemista me Ryzi

  Bir pişmiş pirinç karışımı ile doldurulmuş muhteşem pişmiş sebzeler. Domates, kabak, biber, patlıcan ve patates gibi çeşitli sebzeleri kullanın - ya da sadece bir tane.

• 07/09

  Ispanaklı Peynirli Kek - Spanakopita

  Ispanak ve peynirle hazırlanan pilavlı phyllo pastaları - Yunan klasik ve favori meze, aperatif, garnitür veya ana yemek. Peynir olmadan da dahil olmak üzere spanakaopita'nın çeşitli sürümleri vardır, ama bu benim favori ve yapmak için en hızlı.

• 08/09

  Ispanak ve Pirinç Güveç - Spanakorizo

  Yapılabilecek en kolay yemeklerden biri olan bu set üstü güveç, lezzetli ve sağlıklı bir yan ya da ana yemektir . Ispanak, soğan, pilav ve baharatlar, limon suyu sıkma sıkıntısı ile tepesinde ... Yunan sebzeleri için bir zorunluluk.

• 09/09

  Bulgur ve Fesleğenli Doldurulmuş Biber - Pipetler Yemistes me Pligouri

  Eğer bulgur (genellikle "bulgur") aşina değilseniz, kısmen ıslatılmış, buğulanmış, kurutulmuş, daha sonra ezilmiş olan kısmen kabartılmış buğdaydır ve pirinç kullandığınız her yerde temel olarak kullanılabilir. Çabuk pişirir - pilav gibi - ve harika bir tadı vardır. Bulgur benim en sevdiğim tahıllardan biridir ve denemediyseniz bu mükemmel bir fırsat olabilir.