İşkembe kelimesi, genellikle iki tepkiden birini, işkembe nedir sorusunu getirecektir? Ya da, yüzünün üzerinden geçen bakış, işkencenin hoşuna giden bir şey olup olmadığını anında size söyler. İngiltere’de işkembe şimdi bir kez olduğundan çok daha popülerdi. O hala yenir ama esas olarak yaşlı insanlar tarafından - onlar tat ve doku için daha fazla kullanılır, onu yetiştirerek büyüdü.
Şahsen, işkembe yemek yemeye pek hevesli olmayan az yemeklerden biridir.
Tadında rahatsız edici bir şey yok - aslında, oldukça mülayim ve tadı kaldırmak için çok fazla baharat gerektiriyor - sevmediğim doku bu.
İşkembe satın almak için ucuz, besleyici ve israfı azaltmaya yardımcı olur. Şu anda çok popüler olan bu üç bileşenle, yemek işkenceyi teşvik etmek için çeşitli girişimler olmuştur. Ne yazık ki, Nose'a son derece popüler olan kuyruk yemeğine rağmen gerçekleşmiyor.
İngiltere'de bir Tripe Marketing Board var. Onların amacı, İngiliz halkını sağlıklı ve dengeli beslenmenin bir parçası olarak işkence ve yemek yeme işini geri getirme konusunda eğitmektir.
Burada düşüş olsa da, işkembe Avrupa'da popüler olmaya devam ediyor. Onu bir incelik olarak kabul edilen İtalya ve Fransa'da bulacaksınız.
İşkence Nedir?
İşkembe, hayvanların mide astarıdır, genellikle sığır eti (öküz en iyisi olarak kabul edilir), ancak domuz veya koyundan da gelebilir. Farklı mide astarları farklı bir doku üretir, en popüler olan petek işkembe.
Mide astarı (işkembe) satışa sunulmadan önce hazırlanmalıdır. İşkembe, ağartılmakta ve satılmadan önce kısmen pişirilmektedir, ancak yemekten önce iki saat daha pişirmek gerekmektedir.
İşkembe nasıl pişirilir
İşkembe ve soğan, bir zamanlar İngiliz mutfağında çok popüler bir reçeteydi ve işkembe pişirmenin en iyi yolunu düşündü (hiç kuşkusuz, çok ihtiyaç duyulan lezzeti getiren soğan).
Tarif için ihtiyacınız olacak:
1 kg giyinmiş işkembe (bu, işkembe temizlenir, yukarı bakın) 5 cm karelere kesilir
İşkembe için dilimlenmiş soğanın yarısı
Tuz ve biber
Her tereyağı ve sade un 55 gr
Süt
İşkembe karelerini 15 dakika suda kaynatın ve süzün. Soğan ve az ısı ile iki saat pişirmek için yeterli süt ekleyin. Tereyağı ve unu eritin ve kalın bir macun oluşturmak için karıştırın, sonra yavaşça beyaz bir sos oluşturmak üzere işkembe şeklinde sütleri çırpın. Tuz ve karabiber ile iyi mevsim. İşkembe kareleri ekleyin, yeniden ısıtın ve servis yapın.
İşkence Hakkında Bilmediğiniz Birkaç Eğlenceli Bilgi
- İşkembe suyu bir akşamdan kalma için iyidir.
- İşkembe libidoyu artırıyor.
- Başınızı işkembe ile sarın ve saç kaybı için bir kür için bir yüzme başlığı ile örtün.