Gambas a la plancha veya ızgara karides, klasik bir İspanyol tapa tarifi. Bütün, soyulmamış karidesler tuzlanır, daha sonra düz demir ızgarada pişirilir.
Yemek sırasında ve sonrasında, karidesin üzerine limon suyu sıkılıp, daha da lezzetli hale getirilebilir. Ne kadar saf ve basit bir yemek!
Ne İhtiyacınız Var
- 1 kiloluk karides (20-25 sayı, kafaları açık)
- 1 büyük limon
- 2 yemek kaşığı yağ (zeytin)
- Tuz
Nasıl yapılır
- Karides ve drenaj durulayın. Yarım limon kes.
- Çok sıcak olana kadar ızgara veya dökme demir tava. 2 yemek kaşığı zeytinyağında dökün ve pişirme yüzeyini yağ ile eşit şekilde kaplayın.
- Karidesleri ızgaraya veya tavaya yerleştirin, tuz ile bolca serpin. Doğrudan karides üzerinde limon suyu sıkın. Karidesleri çevirin ve daha fazla tuz ve limon suyu serpin.
- Karides pembesi dönmeli ve pişirildiğinde kabukları hafifçe kahverengi olmalıdır. Pişirildikten sonra servis tabağına alın ve yerleştirin. Limon ile süsleyin.
Not : Karides yüksek ısıda pişirileceği için yapışmaz bir yüzey kullanmayın. En iyi sonuç için düz demir ızgara veya büyük dökme demir tava kullanın .
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 208 |
| Toplam yağ | 2 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 354 mg |
| Sodyum | 977 mg |
| Karbonhidratlar | 6 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 42 g |