Mantar ve biber sarımsak bol sotelenmiş çok yönlü bir yemektir. Et, tavuk ya da yumurtaya eşlik etmek için iyi bir garnitür yapar, ancak rustik ekmek dilimleri ile bir tapa olarak servis edilebilir. Hazırlık, mantarları, karabiberleri ve sarımsakları dilimlemek, ardından zeytinyağında sote etmek.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/2 lb. mantar (beyaz veya kahverengi)
- 1 bütün kırmızı biber
- 3-4 diş sarımsak
- 3 çorba kaşığı. için sızma zeytinyağı
- sauteeing
- Tadı tuz
Nasıl yapılır
- Bu mantar, biber ve sarımsak tarifleri, garnitür olarak dört porsiyon yapar.
- Mantarları soğuk su altında durulayın. Mantarların saplarını kesin ve ince dilimleyin.
- Kırmızı biberi yıkayın ve sapı çıkarın. Biberleri yarım boyda kesin, tohumları ve biberleri çıkartın. İnce şeritler halinde dilimleyin.
- Sarımsak ve ince dilimleyin.
- Büyük, ağır dipli bir tavaya 2-3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı dökün. Ortamda ısı. Yağ sıcak olduğunda, mantar, biber ve sarımsak dilimleri ekleyin. Sebzeleri yumuşayana kadar sote edin, sarımsakları yakmamaya veya sebzeleri fazla pişirmemeye dikkat edin. Sıcak servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 219 |
| Toplam yağ | 14 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 272 mg |
| Karbonhidratlar | 21 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 5 g |