Havuç Nasıl Alınır, Saklanır ve Kullanılır
Havuç çok yönlü son derece besleyici ve lezzetli sebzelerdir. Onlar da çok yaygın olarak kullanılabilirler, onları kabul edilmek için almaları muhtemeldir. Eğer bakkaldan büyük ya da küçük portakal çubuklarına alışmışsanız, çiftlik taze havuç da size bir vahiy olabilir. Tatlandırıcılar ve gevreklerle dolu tatlı ve hassastırlar ve ünlü beta-karoten ve A vitamini ve ayrıca çözünebilir liflerle doludurlar.
Havuç Mevsiminde Ne Zaman?
Bekle, kendin soruyorsun, havuç mevsimi var mı?
İyi evet. Havuçlar Kuzey Amerika'da yıl boyunca açıktır ve ılıman bölgelerde yıl boyunca hasat edilir. Alışılmadık çeşitler havuçun doğal mevsimi sırasında hasat edilir, ancak, yaz sonunda ve sonbaharda (gerçek bebek havuçlarla), bakkallarda torbalarda "bebek havuç" olarak satılan normal havuçların öğütülmüş versiyonları değil - ilkbaharda ve erken yaz). Daha soğuk iklimlerde genellikle kış mevsimi boyunca depodan temin edilebilirler.
Havuç Çeşitleri
Havuçlar: Artık sadece turuncu değiller. Çiftçi pazarlarında ve özel marketlerde altın, beyaz ve kırmızı havuçları arayın. Havuçlar, sadece sebzeler için şeker içeriğindeki pancarlardan ikincisidir. İkisi için iyi bir kural: rengini koyulaştırır, tadı daha tatlıdır. Veya bu Kılavuzu Farklı Renk Havuçlarına bakın .
Havuç saklamak için en iyi yol
Sert, sert ve kararlı havuçları arayın. Herhangi bir verim, yaş ve "solgunluk" belirtisi gösterir. Ekli yeşillikleri ile havuç satın alırsanız, taze, parlak yeşil üstleri arayın.
Ancak, bir kez eve, yeşillikleri kaldırmak ve buzdolabında plastik gevşek bir şekilde sarılmış havuç saklayın. Taze havuç birkaç hafta boyunca uygun şekilde saklanacaktır.
Havuç Kullanmanın Harika Yolları
Havuçlar temiz temizlenir ve çiğ yenir. Genç, taze havuçla, önce onları soymaya gerek yok, kabukları ince ve hassas.
Ya da beyaz şarap sirkesi ya da sirke sirkesi ve tuz serpiştirerek, büyük bir delik rendesi üzerine havuç parçalayarak basit bir havuç-merkezli salata yapın.
İhale, derin tatlılığını ortaya çıkıncaya kadar, bir miktar zeytinyağı ve bir tutam tuz (portakal suyu çiseleyen bir çay) ile birlikte kızartın. Tam bir tarif için Kavrulmuş Havuç bakın.
Bir kaç diğer favori havuç tarifleri şunlardır:
- Zencefilli havuç çorbası
- Pürüzsüz Havuçlar
- Bezelye ve Havuç
- Turşusu Havuç
- Kavrulmuş havuç
- Patates ve lahana ile acılı havuç
Havuçlar ayrıca, ya büyükbaş hayvanlara atılır ya da tavuk ya da domuz eti ile bir tavada kızartılır.