Parmesan, Otlar ve Kremalı Fırında Haddock

Mezgit balığı pişirmek için hafif ve kolay bir balık ve ailemde büyük bir favori. Bu pişirilmiş mezgit balığı filetosu (veya morina), basit bir ekmek ve sarımsak tepesi ile pişirilir. Taze otlar tereyağ ile birlikte ekmek kırıntıları tatlandırmak için kullanılır. Zengin bir kaplama için bazı ağır kremalı mezgit filetosu üzerinde gezdirilir.

Bu lezzetli pişmiş mezgit balığı, patates ya da pirinç ve yan sebze ya da salata ile harika bir günlük yemek yapar.

Ne İhtiyacınız Var

• 1 1/2 £ mezgit balığı veya morina filetosu
• Tuz ve biber
• 3 dilim beyaz ekmek
• 1/3 bardak rendelenmiş Parmesan peyniri
• 1 çay kaşığı ezilmiş sarımsak
• 1 yemek kaşığı kıyılmış
• maydanoz
• Frenk soğanı ve dereotu gibi 1 yemek kaşığı taze otlar, doğranmış
• Eritilmiş 5 yemek kaşığı tereyağı
• 1/3 bardak ağır krem

Nasıl yapılır

1. Fırını 350 F'ye ısıtın.
2. Servis porsiyonlarına balık filetolarını kesin.
3. Sığ 2-çeyrek pişirme çanağı tereyağı.
4. Hazırlanan pişirme kabındaki balık filetolarını yerleştirin ve tuz ve karabiber serpin.
5. Bir mutfak robotunda, ekmeği Parmesan, sarımsak, maydanoz ve otlar ile karıştırın.
6. Ekmek kırıntılarını bir kaseye aktarın ve erimiş tereyağı ile fırlatın.
7. Ekmek kırıntılarını balıkların üzerine serpin. Tüm üzerinde çiseleyen krema.
8. Önceden ısıtılmış fırında 25 ila 30 dakika arasında mezgit balığı veya balık bir çatalla kolayca yuvarlanana kadar pişirin.

İpuçları

• Balık bittiğinde, kolayca dökülmelidir. Test etmek için, çatalın çatallarını hafif bir açıyla bir filetoun en kalın kısmına yerleştirin. Bazı balıkları çıkarmak için çatalı hafifçe döndürün. Pul pul ve opak görünmelidir.
• Günlük ekmek ile ekmek kırıntısı yapın ve bunları dondurun. Ekmekleri küçük parçalara ayırın ve kaba veya ince kırıntıları yapmak için mutfak robotunda nabız atın. 6 ay boyunca fermuarları fermuarlı torbalarda dondurun. İhtiyacınız olduğunda köfte, köfte ve güveç sosları için ekmek kırıntısı olacak.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	416
Toplam yağ	25 g
Doymuş yağ	15 g
Doymamış yağ	7 g
Kolesterol	162 mg
Sodyum	561 mg
Karbonhidratlar	7 g
Diyet lifi	0 g
Protein	39 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)