Tomatillos Nasıl Alınır, Saklanır ve Kullanılır
Tomatillos bir papery kabuğu ile kaplı küçük yeşil domatesler gibi görünebilir, ancak farklı bir bitkiden farklı bir meyvedirler. Tomatillos'un yeşil domates gibi görünmesi, domates değil, uzak bir akrabasıdır.
Tomatillos, yaz sonunda ve sonbaharda hasat edilen küçük, yuvarlak meyvelerdir. Onlara izin verirsek sarı, kırmızı veya mor ile olgunlaşırlardı, ama çoğu meyve ve sebzenin aksine, en lezzet verici olan yeşil, olgunlaşmamış tomatillos.
Tomatillos'un Tadı Nasıldır?
Tomatillos, baharatlı yiyeceklerle veya ızgara öğelerin yanında mükemmel, parlak, limon benzeri bir lezzete sahiptir. Ayrıca güvecilere ve diğer ağır ücretlere iyi bir asit vuruşu ekleyebilirler.
Tomatillos Nasıl Seçilir
Tomatillos genellikle büyük kazıklarda satılmaktadır. Bu yığınların içinde çok fazla varyans olabilir. Taze görünen ve az ya da çok sağlam olan kabuklarla sert ama sert olmayan tomatilloslara bakın.
Kabuk açılabilir, ama kabukların parçalanmış veya parçalara ayrıldığından çok fazla işlenmelerini istemiyorsunuz ve siz onları papery kabuğuna yetecek kadar uzun süre oturmak istemiyorsunuz. kızartılmış veya kurumuş olmaktan kırılgan olun.
Tomatillos Nasıl Saklanır
Tomatillos'u bir veya iki gün oda sıcaklığında veya buzdolabında plastiğe gevşek bir şekilde sarılmış bir haftaya kadar saklayın. Ancak, onları saklayın, kullanmaya hazır olana kadar onların papery kabuklarını bırakın.
Tomatillos nasıl temizlenir
Tomatillos üzerinde papery kabuğu güzel, ama onlar pişirmeden önce kaldırılması gerekiyor. Dirençli olmaları durumunda bunları kaldırınız ve atınız. Kabuğu çıkarıldıktan sonra, altındaki tomatillos biraz yapışkan olabilir. Bu iyi ve normal.
Sadece serin akan su altında temizleyiniz ve kurulayınız. Yine, onları kullanmaya hazır olana kadar onların papery kabuklarını çıkarmayın.
Tomatillos ile Nasıl Pişirilir
Tomatillos sıklıkla bir arka plan notu oynamak için doğranmış ve soslar halinde pişirilir. Bu ızgara Tomatillo Salsa ya da bu Yeşil Şili Tomatillo Çorbası gibi bir tabak taşıyabilir, muhteşem bir lütuf tadı var.
Bu kızarmış Tomatillos'un da hayranıyım, kızarmış yeşil domateslerde lezzetli bir riff. Bunları salsa veya ekşi krema ile kendinize ya da sıcak, gevrek bir öğün için yaz sonunda oluşan salatalara kullanın.
Sıcak bir günde, tomatillos bu serinletici Chilled Green Gazpacho'nun bel kemiğini oluşturur.