Renk ve lezzette mükemmel olan bu kremsi süt ürünü, hafif bir öğle yemeği için ya da bir akşam yemeğinde ilk ders olarak tam tahıl ekmeği bir dilim ile harika. Bu tarif, taze domateslerin pahalı veya zor olduğu kış aylarında mükemmeldir.
4 kişilik
Ne İhtiyacınız Var
- 1 litre sebze suyu veya su
- 1 orta boy soğan, ince doğranmış
- 1 büyük Yukon patates, ince dilimlenmiş ve doğranmış
- 1 sap kereviz, ince doğranmış
- 1 büyük havuç, ince doğranmış
- 1 12 oz. kutu
- doğranmış domates , tuz eklenmedi
- 1 6 oz. domates salçası yapabilirsiniz
- 1 bardak sade şekerli sade soya yoğurt (Yabani Ahududu gibi)
- Tatmak için biber ve tuz
Nasıl yapılır
1. Soğan, patates, kereviz ve havuç ekleyerek sebze stoğunu veya suyu 3 litrelik veya daha büyük bir tencerede kaynatın. Sebzeler yumuşayana kadar kaynatın, yaklaşık 10 dakika.
2. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün. Doğranmış domates ve domates salçası ekleyip, birleştirilene kadar karıştırın, tencereyi kapatın ve 20 dakika pişirin.
3. Isıyı kapatın. Dikkatle, bir seferinde bir kupa, karışımı tutarlı hale gelene kadar karışımı bir karıştırıcıda veya mutfak robotunda püre haline getirin.
4. Sıvıyı potaya geri koyun ve soya yoğurdu, tuz ve karabiberi karıştırın. İstenen sıcaklık ve kıvama gelene kadar ısıtın. Sıcak servis yapın, isterseniz biraz soya yoğurt veya taze otlar ile süsleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 257 |
| Toplam yağ | 3 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 8 mg |
| Sodyum | 711 mg |
| Karbonhidratlar | 51 g |
| Diyet lifi | 9 g |
| Protein | 12 g |