Kahve jölesi, siyah kahve ve jelatinle yapılan bir jöleli tatlıdır. Bir zamanlar İngiliz ve Amerikan yemek kitaplarında yaygın olmasına rağmen, şimdi çoğu restoran ve markette bulabileceğiniz Japonya'da en yaygın olanıdır. Kahve Jeli ilk olarak 1960'larda bir Japon zinciri kafesinin bir dalında yapıldı ve tüm Japonya'da popüler oldu. Kahve jöle hafif ve tatlı değil, tatlılığı beğeninize göre ayarlayabilirsiniz. Bir yemek sonrası tatlı olarak mükemmel.
Kahve jölesi ferahlatıcı ve soğuk ve harika bir yaz tatlısı yapıyor. Lezzetli kahve aroması ve bunu yapmanın sadeliği nedeniyle, bir zamanlar kahve jölesi, en sık yapılan tatlılardan biriydi. Bugün, uzun zaman önce popüler olan nostaljik bir tatlıya daha çok benziyor. Çoğu yaz aylarında Japonya'daki bazı kek dükkanlarında jöle bulabilirsin. Bununla birlikte, her zaman "Jell-O" gibi marketlerde veya marketlerde hazırlanmış "bir fincanda" kahve jölesi var.
Güçlü kahve kullanabilirsiniz, ama espresso, özellikle verdiği harika aroması nedeniyle en iyisidir. Bununla birlikte, tatlı olduğu gibi, bazı yoğun krem veya yoğunlaştırılmış süt ile daha da iyidir. Krem jöle dokusuna iyi gelir ve tabiki kahvenin lezzetini çok iyi tamamlar.
Jöle yaparken, bir kapta sertleşmesi gerektiğini unutmayın. Sığ pan, ince bir jöle tabakası (yaklaşık 1 inç kalınlığında) oluşturmak için iyi çalışır; Küçük kaseler veya kaplar gibi diğer kapları da kullanabilir ve kesmeden jöle servis edebilirsiniz.
Japon yemeğinden sonra hafif ve sıradışı bir tatlı arıyorsanız, bu sizin için olanı. Serinletici bir Japon yaz tedavisi olarak bilinir, ancak yıl boyunca tadını çıkarabilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 bardak kahve
- 2 çorba kaşığı şeker (tercihinize göre şeker miktarını ayarlayın)
- 1 çorba kaşığı
- jelatin tozu (4 çorba kaşığı su ile karıştırılmış)
- İsteğe bağlı: krem şanti
Nasıl yapılır
- Kahve ve şekeri bir tencereye koyun.
- Neredeyse kaynatın.
- Ateşi durdur.
- Jelatin karışımını koyun ve çözünene kadar iyice karıştırın.
- Soğutulduğunda servis fincanlarına veya kaplarına dökün.
- Ayarlanana kadar buzdolabında soğutun.
- İsterseniz servis yapmadan önce biraz krem şanti ile hazırlanın.
Öneriler
- Dondurulmuş çırpılmış krema ve çikolata soslu kahve jölesi servis etmeyi deneyin.
- Dondurma, düzenli krem şanti veya aromalı kahve kreması da oldukça lezzetlidir.
- Bardaklarda katı olarak servis edilebilir veya kaselere küp şeklinde servis edilebilir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 146 |
| Toplam yağ | 14 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 2 mg |
| Karbonhidratlar | 6 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 0 g |