Pecanlar, kahverengi şeker ve bourbon (isteğe bağlıdır ve istenirse su ile değiştirilebilir) bu somonu lezzetli tatlı, tuzlu ve besleyici hale getirir. Bu lezzetli somon filetolarını pirinç ve taze buharda pişirilmiş sebzelerle ya da süper bir haftasonu yemeği için salata yatağında servis edin.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 yemek kaşığı iri kıyılmış ceviz
- 1/4 fincan koyu kahverengi şeker
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 1 ila 2 yemek kaşığı
- burbon veya su
- 4 tane somon filetosu, her biri yaklaşık 6 ila 8 ons
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
- Zeytin yağı
Nasıl yapılır
- Hafifçe orta ateşte kuru tavada cevizler hafifçe kızartılır. Cevizler hafifçe kızartılmış ve aromatik olduğunda, kahverengi şeker, tereyağı ve bourbon veya su ekleyin; kaynamaya kadar ısıtın. Kenara koyun.
- Isı fırını 425 F'ye.
- Orta-yüksek sıcaklıkta fırında pişirilmiş bir tavada; zeytinyağını ısıtın. Somon, deri tarafı aşağıya gelecek ve yaklaşık 2 dakika boyunca sarar. Tavayı fırına aktarın ve filetoları 5 dakika boyunca kızartın. Kaşık filetoların üzerine serpilir ve yaklaşık 3 ila 5 dakika daha uzun bir süre kavurmaya devam edin veya somon bir çatalla kolayca yuvarlanana kadar.
- Fırını kapatın ve somonun fırında 2 dakika bekletin.