Ağustos şeftali özleyeceğim. Her zaman meyve standında yürüdüğümde tatlı parfümlerini kaçıracağım ve onlarla birlikte yaptığım tüm şeftalili tatları son birkaç haftadır özleyeceğim. Ama sezonun son alayına yaklaştıklarından, güneydeki klasik yemeği güncellemeye karar verdim ve dünya çapında küçük bir yolculuğa çıktım.
Meyve ayakkabıcılar farklı formlarda gelir. Bazen meyveler bisküvilerle doldurulur ve bazen daha çok gözleme benzeri bir meyillidir. Sonuncusu benim için tercihim, çünkü her iki şekilde yapmak çok kolay olduğu için, tatlı hamurla pişirilmiş tatlı bir meyveniz var ve bu her zaman iyi bir şey.
Şeftali ayakkabıcıları sadece bir tarçın çizgisi ile basit olma eğilimindedirler ama bunun yerine büyük bir lezzet ve aroma için kakule ile değiştirdim. Üstte dondurma bir kepçe de tipik ama tatlı, bal ile tatlandırılmış yoğurt o kadar yol bu şekilde tüm turta hizmet edebilir sıcak ayakkabıcı ile mükemmel gitti. Keyfini çıkarın!
Ne İhtiyacınız Var
- Meyve tabakası:
- 3 büyük şeftali
- 1 çorba kaşığı şeker
- 1/2 çay kaşığı kakule
- Bir tutam tuz
- meyilli:
- Erimiş tuzsuz tereyağı 4 t
- 1/4 su bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- 3/4 bardak tam süt
- 1 fincan çok amaçlı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- Süsleme:
- 1/4 bardak doğranmış antepfıstığı
- 1 fincan Yunan tarzı yoğurt
- 1 çorba kaşığı bal
Nasıl yapılır
Fırını 350 dereceye ısıtın.
Şeftalileri soymak isterseniz (isteğe bağlı), kaynatmak için büyük bir su kabı getirin. Şeftalileri kaynar suya tam olarak 60 saniye koyunuz, kaldırabilecek kadar soğuduktan ve soğumaya bırakınız. Şeftali cildi elinizde veya soyma bıçağı ile kolayca çıkar.
Çukurları çıkarın ve şeftali ve tabakayı 4 küçük dökme demir tavada (yaklaşık 5 ") eşit bir şekilde dilimleyin veya isterseniz büyük bir tava kullanabilirsiniz.
Küçük bir kasede, şekeri, kakule ve tuzu birleştirin ve şeftalilerin üzerine eşit olarak serpin.
Hamuru yapmak için şeker ve eritilmiş tereyağını büyük bir kaseye ekleyin ve şeker çözülene kadar kuvvetlice çırpın. Vanilya ve süt çırpma.
Ayrı bir kapta, tüm amaç unu, kabartma tozu ve tuzu bir araya getirin. Pürüzsüz ve biraz kalın bir meyilli olana kadar kuru malzemeyi ıslatın.
Meyilliyi, şeftalilerin üzerine eşit olarak dökün, tavaları bir fırın tepsisine koyun ve meyilli hafifçe altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin. Aşırı pişmemeye dikkat edin.
Tepesi yapmak için, balın yoğurdun içine doğru çırpın ve sıcak havalandırıcıların üzerine eşit bir şekilde çiseleyin. Kıyılmış antepfıstığı üzerine serpin ve sıcak servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 336 |
| Toplam yağ | 13 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 18 mg |
| Sodyum | 579 mg |
| Karbonhidratlar | 48 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 8 g |