Karamelize soğanlar, bu dana bifteklerini ekstra-özel yapar. Bu biftekler harika bir aile yemeği için atıştırılmış yeşil salata ve pilav veya fırında patates ile servis edilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 çay kaşığı zeytinyağı
- 2 çay kaşığı tereyağı
- 2 orta boy soğan (sarı veya tatlı, uzunlamasına ve ince dilimlenmiş yarıya bölünmüş)
- tadı tuzu
- tatmak için karabiber
- 2 ila 4 dana bonfile (veya 1 inç kalınlığında) pirzola veya fileto
- 1 veya 2 diş sarımsak (yarıya bölünmüş)
- 2 ila 3 çay kaşığı zeytinyağı
Nasıl yapılır
1. Bir tavada, sıcak zeytinyağı ve orta ateşte tereyağı. Soğan ekleyin ve sık sık karıştırarak pişirin, yaklaşık 20 ila 30 dakika kadar güzel kızardı.
2. Bir ızgara tavası veya büyük tavada zeytinyağı ile kaplayın; orta-yüksek sıcaklıkta yerleştirin. Sarmısakların kesilmiş kısımları ile ovalayın ve tuz ve karabiber serpin. Biftekleri her iki tarafta yaklaşık 2 ila 3 dakika ya da arzu edilen şekilde bitene kadar pişirin.
3. Karamelize soğanların ince bir yatağında dana eti rendeleyin ve karamelize soğanların daha fazla ipliklerini serpin.
Bunları da beğenebilirsin
Kremalı Marsala Soslu Dana Bonfile
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 341 |
| Toplam yağ | 19 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Kolesterol | 72 mg |
| Sodyum | 138 mg |
| Karbonhidratlar | 20 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 24 g |