Monajean'ın elma keki nemlidir ve doğranmış elma, ceviz veya ceviz ile doldurulur. Geçenlerde pastaya basit karamelli sır ekledim. Ya da bu temel vanilya sırını veya varyasyonlarından birini kullanın. Bu balkabağı pastasındaki akçaağaç cevizli sır , bu elmalı kek üzerine de mükemmel olurdu.
Sırlı kek üzerine ekstra kıyılmış fındık serpin veya kızarmış hindistan ceviziyle süsleyin.
Bu kek baharat içermez. Baharatlı bir elmalı kek istiyorsanız, 1/2 çay kaşığı tarçın ve kuru malzemelere 1/4 çay kaşığı kıyılmış hindistancevizi ekleyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/4 bardak bitkisel yağ (kanola, mısır yağı veya aspir tüm iyi seçimlerdir)
- 2 su bardağı şeker *
- 3 büyük yumurta
- 3 bardak
- un (13 1/2 ons)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- 3 bardak elma (doğranmış)
- 1 bardak fındık (doğranmış; cevizler veya ceviz)
- Karamelli Buzlanma İçin
- 2 su bardağı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı tereyağı (yumuşatılmış)
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 4 ila 6 yemek kaşığı karamelli tatlı tepesi
- 3 ila 6 yemek kaşığı süt (veya ince bir sır için yeterli)
- İsteğe bağlı: garnitür için doğranmış fındık
Nasıl yapılır
- Fırını 325 F'ye ısıtın.
- Tüm kepçeleri ve krakerleri kapsayan 12 fincanlık bir Bundt pasta tepsisini bolca yağlayın. Un ile toz.
- Bitkisel yağı şekerle birleştirin; her eklemeden sonra, her seferinde bir tane, yumurta ekleyin.
- Un, tuz ve kabartma tozunu birleştirin ve ilk karışıma ekleyin.
- Vanilya özünü karıştırın.
- Elmaları ve fındıkları katlayın.
- Hamuru hazırlanan kek tepsisine koyun ve eşit olarak dağıtın.
- Önceden ısıtılmış fırında 1 saat 10 dakika ve 1 saat 20 dakika pişirin. Pastanın içine yerleştirilen bir kürdan temiz çıkmalıdır.
- Pastayı 10 dakika boyunca bir raf üzerinde soğutun; pastayı bir rafa ters çevirin ve büyük bir folyo veya parşömen kağıdına yerleştirin.
- Pasta tamamen soğuduğunda, en sevdiğiniz buzlanma veya sır ile veya aşağıdaki karamelli buzlanma ile çiseleyin.
Karamelli Buzlanma
- Pudra şekerini 2 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağı, 1 çay kaşığı vanilya özü ve 4 yemek kaşığı karamelli tatlı ile birleştirin. Birkaç yemek kaşığı süt ile yendi. Tatmak ve yoğun kıvamda olmak için daha fazla süt ve / veya karamel sosu ekleyin.
- Kekin üzerine dökülüp, folyoya veya parşömene fazla damlatılır. İstenirse, daha fazla kıyılmış fındık veya kızarmış hindistancevizi serpin.
- * İstenirse, paketlenmiş kahverengi şeker ile 1 ila 1 bardak toz şeker değiştirin.