Kremayı düşündüğünüz zaman, süt akla geliyor, ama vegan olduğunuzda her zamanki fesleğenli makarna tarifi için bir alternatife ihtiyacınız var. Bu onun tüm kremsi görkeminde tadını alabileceğiniz vegan makarna tarifi. Hafta içi akşam yemekleri için yeterince kolay. Sağlık açısından bakıldığında, geleneksel tereyağlı ve kremalı makarna soslarından daha doyurucu ve daha az yağlıdır. Tadına ek tatlar eklemek için çekinmeyin; Limon suyu ve lezzet biraz biraz bu gibi sıcak ve soğuk makarna yemekleri için harika ferahlatıcı bir ek olabilir.
6 ila 8 arası hizmet vermektedir.
** Bu reçete süt içermeyen, yumurtasız ve vegan diyetler için uygundur, ancak alerjisi olan veya diyet kısıtlamaları olan kişiler için hazırlanmış herhangi bir reçetede olduğu gibi, gizli besinlerin bulunmadığından emin olmak için tüm besin etiketlerini dikkatli bir şekilde okuduğunuzdan emin olun. -Deri malzemeler (veya bunlar sizin için geçerliyse gluten, yumurta veya buğday bileşenleri).
Ne İhtiyacınız Var
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı, bölünmüş
- 1/4 bardak soğan (doğranmış)
- 1 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1/2 bardak
- taze fesleğen (doğranmış)
- 1 çorba kaşığı un
- 2 bardak süt içermeyen şekersiz soya veya
- badem sütü , artı tadına daha fazla
- 1/2 bardak kaju (çiğ)
- 1 çorba kaşığı
- beslenme mayası
- 1/2 çay kaşığı deniz tuzu, artı tadına daha fazla
- Linguini veya fettucini gibi 1 kiloluk kepekli makarna, üreticinin talimatlarına göre pişirilir
Nasıl yapılır
- Orta-yüksek ısıda küçük bir tencerede, zeytinyağının 1 çorba kaşığı sıcak, soğan ve sarımsak bir kez sıcak eklenir. Sık sık karıştırarak, soğanı yumuşak ve kokulu olana kadar pişirin, yaklaşık 5-6 dakika. Taze fesleğen ekleyin ve soğuyana kadar pişirin ve yaklaşık 2 dakika daha parlak yeşil. Küçük bir kaseye aktarın ve kenara koyun.
- Aynı tencerede kalan 1 çorba kaşığı zeytinyağı ısıtın. Bir çırpma teli kullanarak unun üzerine çırpın ve 1 dakikadan az bir süre pişirin ya da unu hafifçe kızartılana kadar yakar, ancak yanmaz. Karışımı kalınlaşana kadar sürekli olarak karıştırarak sütsüz soya veya badem sütü yavaş yavaş ilave edin. Tavaya fesleğen karışımı ekleyin, iyice birleştirilene kadar karıştırın. Isıdan çıkarın ve bir kenara koyun.
- Bir karıştırıcıda, ham kajuları, karışım çok ince, tozlu kırıntılara benzene kadar işleyin. Fesleğen karışımı, besin mayası ve deniz tuzu ekleyin ve kremsi olana kadar işleyin. Tencereye dönün ve istenilen sıcaklık ve kıvama gelene kadar ısıtın, daha fazla soya sütü veya deniz tuzu ekleyerek tadın.
- Pişmiş makarnayı, noodle'ları kaplamak için fırına sosu ekleyin. Hemen servis yapın, istenirse taze fesleğen dallarıyla süsleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 391 |
| Toplam yağ | 9 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 382 mg |
| Karbonhidratlar | 65 g |
| Diyet lifi | 6 g |
| Protein | 13 g |