Lady Baltimore Kek

Lady Baltimore Kek, meyve ve fındık dolgusu ve buzlanma ile bir katman kekidir. Kek, Güney favori. Bu tarifi ile zamanında bir adım atın ve kekin tadını çıkarın (ilk olarak 20. yüzyılın başlarında yaratıldı).

Bunları da beğenebilirsin:

• Ayran Kek
• Her gün kek
• Tatlı Patates Pound Kek

Ne İhtiyacınız Var

• Kek:
• 1/2 bardak tereyağı
• 1 1/2 bardak şekeri
• 1 bardak su
• 3 bardak un
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 4 yumurta akı, sertçe dövüldü
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• Buzlanma ve Dolgu:
• 1 1/2 bardak şekeri
• 2/3 su bardağı su
• 2 tatlı kaşığı hafif mısır şurubu
• 2 yumurta akı
• 1/8 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 1/4 bardak doğranmış cevizler
• 1/4 bardak doğranmış incir
• 1/4 bardak kuru üzüm
• 1/4 bardak şekerlenmiş kiraz
• 1/4 bardak şekerlenmiş ananas

Nasıl yapılır

Kek:

1. Karıştırma kabında elektrikli karıştırıcı, kremalı tereyağı ve 1 1/2 fincan şeker; yavaş yavaş 1 su bardağı ekleyin, sonra un ve kabartma tozu ekleyin.
2. Sertçe dövülmüş yumurta akı ve 1 tatlı kaşığı vanilya katlayın.
3. Kekin ortasına yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar, 375 F fırında 375 F fırında 3 tereyağlı ve unlu kek tepsisi pişirin.

Buzlanma ve Dolgu:

1. Bir tencerede 1 1/2 bardak şeker, 2/3 bardak su ve mısır şurubu birleştirin; şeker çözülene kadar pişirin, karıştırın, kısık ateşte. Bir kaynamaya getirin ve 240 ° C'ye kadar kaynatın.

1. Bu arada, şurup yaklaşık 234 F'ye ulaştığında, sert zirveler oluşana kadar yumurta aklarını dövün; tuz ekle.
2. Şurubu 240 F'ye ulaştığında sıcağından çıkarın ve sürekli dövülürken sertçe dövülmüş yumurta akı ve tuzu üzerine derhal çok ince bir akıntı dökün. 1 çay kaşığı vanilya ekleyin ve buzlanma soğuyana kadar dayamaya devam edin ve yayılma kıvamına gelinceye kadar yaklaşık 10 dakika sürün.
3. Buzlanmanın yaklaşık üçte birine, kıyılmış cevizler, incir, kuru üzüm ve şekerlenmiş kiraz ve ananas ekleyin. Alt tabakanın yarısını yay. Üstte başka bir tabaka yerleştirin ve dolgu malzemesinin diğer yarısına kadar yayın. Üçüncü katman ile üstte.
4. Kalan düz buzlanma ile kekin üst kısmı ve kenarları.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	275
Toplam yağ	8 g
Doymuş yağ	4 g
Doymamış yağ	3 g
Kolesterol	15 mg
Sodyum	178 mg
Karbonhidratlar	51 g
Diyet lifi	1 g
Protein	2 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)