Fried Tuptao bira ile hazırlanan sosta tavada kızartılmış karides ve sebzeler, The Steamy Kitchen Cookbook ve SteamyKitchen.com'un yazarı Jaden Hair'dan yapılan bir tarifle tamamlandı. Tsingtao birasının yerine diğer bira markaları veya şarap veya sebze suyu kullanılabilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 yemek kaşığı yemeklik yağ (bölünmüş)
- 8 ons ham jumbo karides (soyulmuş ve deveined)
- 1/2 bardak konserve bebek mısır (yarım boyda kesilmiş)
- 1/2 bardak kar bezelye (yarım boyda kesilmiş)
- 1/2 kırmızı dolmalık biber (ince dilimlenmiş)
- 1 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 tatlı kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
- 1/2 bardak bira (mevcutsa Tsingtao)
- 1 çorba kaşığı soya sosu
- 1/2 çay kaşığı mısır nişastası (+ 1 yemek kaşığı soğuk su)
- 1 çay kaşığı
- susam tohumu (tost)
Nasıl yapılır
- Yüksek ısıda sote tavayı ısıtın. Tava çok sıcakken, yemeklik yağın sadece 1 yemek kaşığı ekleyin ve kaplamak için girdaplayın.
- Karides ekleyin ve bir katmanı düzenleyin. 1 dakika boyunca pişmeden pişirin. Karidesleri çevirin ve 30 saniye kadar kızartın, ardından karidesleri hemen bir tabağa alın. Karides dışarda kurutulmuş olmalı ama hala içte biraz pişmemiş.
- Bir kağıt havlu ile tava temizleyin. Aynı sote tavasını orta-yüksek sıcağa geri döndürün. Tava sıcak olduğunda, kalan 1 yemek kaşığı yemek yağını ekleyin ve kaplamak için girdaplayın.
- Biber , bebek mısırı ve kar bezesini tavaya ekleyin ve 1 dakika sote edin. Sarımsak ve zencefili karıştırın ve yaklaşık 30 saniye kokulu olana kadar soteleyin.
- Tsingtao birasına ve soya sosu dökün ve kaynatın.
- Karidesleri tavaya tekrar ekleyin ve mısır nişastası / su karışımına dökün. Karidesleri kaplamak için karıştırın ve karidesleri pişirilene kadar 1-2 dakika daha pişirin.
- Susam çekirdeği serpin ve pilav üzerinde servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 304 |
| Toplam yağ | 11 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 151 mg |
| Sodyum | 727 mg |
| Karbonhidratlar | 28 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 23 g |