Ev yapımı İngiliz Muffinleri yapmak son derece mümkün! Ayrıca beklediğimden çok daha kolay! En hamur gibi yükselmesi gereken basit bir hamur tarifi. Sonra hamur üzerinde pişer ... bekle ... GRIDDLE. Bir kalbur üzerinde bütün bir rulo yapabileceğini kim biliyordu?
Ev yapımı İngiliz çöreği tereyağı ve reçel kaplı inanılmaz. Ve yüce bir Yumurta Benedict'i yaparlar!
Bunlar her gün yaptığınız bir şey olmayacak olsa da, eğlenceli ve lezzetli bir hafta sonu kahvaltısı! Bu tarif büyük bir parti yapar, böylece artıkları dondurabilirsiniz. Gerçekten kolayca yeniden ısıtıyorlar. Sadece yaklaşık 10 dakika için 400 derecelik bir fırında onları pop!
Ne İhtiyacınız Var
- 1 3/4 bardak süt (haşlanmış ve ılık soğuk)
- 3 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığı)
- 1 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 çorba kaşığı şeker
- 1 yumurta (dövülmüş)
- 2 çay kaşığı anlık maya
- 5 su bardağı ekmek unu (normal un işleri, ama ekmek unu daha iyi bir kıvam kazandırır)
- 1/4 bardak mısır unu (veya irmik tozunu almak için irmik veya farina, az ya da çok)
Nasıl yapılır
- Süt, tereyağı, tuz, şeker ve mayayı bir stand mikserindeki kasede birleştirin. Kürek tutucuyu kullanarak hafifçe karıştırın. Dövülmüş yumurtayı ekleyin.
- Mikser çalışırken yavaşça un ekleyin.
- Karışımı yaklaşık 5 dakika orta hızda geçmeye devam edin. Hamur bu noktada kasenin yanlarından çekilmeye başlamalı ve pürüzsüz ve saten benzeri görünecektir. Çok yumuşak bir hamur olacak ve ayrıca oldukça gergin olacaktır. Çanaktan çekilmeye başlamazsa, kenarlarını bir spatula ile kazıyın.
- Kaseyi bir bezle örtün ve ılık bir yere koyun. Hamurun bir saat kadar iki saatliğine yükselmesine izin verin.
- Hamuru 16 eşit parçaya ayırın. Her parçayı bir top haline getirin ve hafifçe düzleştirin. Hamur diskin iki tarafını irmik veya farinaya batırın ve doğrudan soğuk bir ızgaraya yerleştirin. Izgaraya sığmayanlar parşömen kaplı ve irmikli sac tabakasına yerleştirilebilir. Ruloları bir havluyla örtün ve 20 dakika daha yükselsin.
- Izgarayı ızgara altında çok düşük bir değere çevirin. Her iki tarafta 7-12 dakika pişirin, fazla esmer olmadıklarından emin olmak için kontrol edin. Ortada görünmeden önce her iki tarafta kahverengileştirilmişlerse, yaklaşık 10 dakika boyunca önceden ısıtılmış 400 derecelik bir fırına koyunuz. Kalan kekleri pişirin.
- Birazcık soğumalarına izin verin ve bu nozları ve krakerleri almak için bir çatalla ayırın!