Bu nemli balkabağılı kekler yulaftan ekstra doku alırlar ve basit streusel tepesi onları özel yapar.
Ben kekler içinde yaklaşık 1 1/2 bardak kıyılmış tarihler (yaklaşık 8 ons) kullanılır, ama isterseniz parça cevizler veya ceviz kullanın. Kuru üzüm veya kızılcık da işe yarayacaktı.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 bardak tüm amaçlı un (4 1/2 ons)
- 1/2 bardak açık kahverengi şeker (paketlenmiş)
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 3/4 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı toz zencefil
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 büyük yumurta
- 3/4 bardak konserve kabak
- 1/4 fincan bitkisel yağ
- 1/4 bardak süt
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 1 1/2 bardak tarihleri (doğranmış)
- 1 bardak yulaf ezmesi (eski moda)
- Streusel Topping için:
- 1 1/2 çorba kaşığı tereyağı (oda sıcaklığı)
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/3 bardak açık kahverengi şeker (paketlenmiş)
- 1 çorba kaşığı çok amaçlı un
- 1 çorba kaşığı yulaf
Nasıl yapılır
Fırını 375 ° F'ye ısıtın (190 ° C / Gaz 5). 10 ila 12 muffin kabı veya kâğıt tabakalı çizgi ile yağlayın.
Bir karıştırma kabında, 1 bardak un, 1/2 fincan kahverengi şeker, kabartma tozu, 1 çay kaşığı tarçın, tuz, zencefil, küçük hindistancevizi ve kabartma tozu birleştirin. Bir kaşık veya çırpma teli ile iyice karıştırın.
Başka bir kapta, yumurtayı kabak, bitkisel yağ, süt ve vanilya ile çırpın. İyice karıştırın.
Kabak karışımını kuru malzemelere dökün ve karıştırılana kadar karıştırın.
Tarihleri ve 1 bardak yulaf ezmesi karıştırın.
Her çörek bardağı yaklaşık 1/4 ila 1/3 fincan meyilli, yaklaşık üçte ikisini doldurarak doldurun.
Küçük bir kasede 1 1/2 yemek kaşığı tereyağı, 1/2 çay kaşığı tarçın, 1/3 fincan kahverengi şeker, 1 yemek kaşığı un ve 1 yemek kaşığı yulaf birleştirin. Bir çatalla iyice karışana ve ufalanana kadar karıştırın.
Salkımları keklerin üst kısımlarına eşit olarak serpiştirin.
17 ila 20 dakika pişirin veya bir çörek ortasına yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar.
Fırından çıkarın ve tavada yaklaşık 5 dakika soğutun. Soğutmak için kekleri bir rafa çıkarın.
Sıcak veya soğuk, sade veya hafif şekerli bal veya akçaağaç krem peynir ya da tereyağı ile servis yapın.
10-12 muffin yapar.
Bunları da beğenebilirsin
Bu kabaklı kekler, taze veya dondurulmuş kızılcıklardan, biraz pekmezden ve çeşitli baharatlardan ekstra lezzet ve doku alırlar.
Bu kekleri esmer şekerle tatlandırdım, ama eğer daha az tatlı çörek, biber ya da fasulye ile gitmek isterseniz, şekeri kesmekten çekinmeyin. Onları Basit Akçaağaç Tereyağı veya krem peynirle sürün.
Streusel Topping ile Kabak Krem Peynirli Muffin
Bu kabaklu muffinlerin her birinin ortasına doldurulmuş krem peynir, ekstra özel ve streusel tepesi lezzetli bir crunch ekler. Bunlar bir kahvaltı veya brunch için harika kekler.
Ayrıca bakınız
50 Kabak Tarifleri