Her Zaman Mükemmel Sert Pişirilmiş Yumurta Yapın
Sert kaynamış yumurtalar, protein, yemek kolay ve harika taşınabilir. Hızlı kahvaltılar, kolay atıştırmalıklar ve basit salataları doyurucu bir yemeğe dönüştürmek için ellerinden gelenin en iyisini yaparlar.
Mükemmel kaynatılmış yumurtalar tamamen pişirilmiş, düzgün dokulu sarısı ve tamamen ayarlanmış, fakat lastik beyazlar değil. Ve sahip olmadıkları şey sarısı veya kokmuş sülfürlü kokusu etrafında icky yeşil bir halkadır. Neyse ki, mükemmel kaynatılmış yumurta yapmak kolaydır.
Bu yöntem o kadar kolay ki bir hile gibi geliyor.
Biraz yumurta yedikten sonra, bu Sert Haşlanmış Yumurta Tarifleri'ne bakın .
Mükemmel Haşlanmış Yumurta Yapmak İçin:
- Yumurtaları , altta tek bir katman halinde kalarak saklanmadan tutabilecek kadar büyük bir tencereye veya tencereye koyun. Çatlama olasılığını en aza indirmek için, isterseniz her yumurtanın ucunda ufacık bir delik açabilirsiniz, ama gerekli değil.
- Yumurtaları soğuk suyla kapatın. Yumurtaların üstünde en az bir inç su bulunmalıdır.
- Suyu ve yumurtayı bir kaynamaya getirin ve "kaynatın" diyerek, her tarafa gelen büyük kabarcıkların olduğu gerçek bir kaynama anlamına gelir, kenarları boyunca bir kaç kabarcık ile biraz daha pişman olmaz.
- Tavayı kapatın, ateşi kapatın ve yumurtaların 12 dakika bekletin. Kesinlikle. Bir zamanlayıcı ayarla.
- Bu arada, büyük bir bardak buzlu su hazırlayın.
- Yumurtaları boşaltın ve hızla soğutmak için buzlu suya koyun.
- Yumurtaları soğuyun ve sıcak haşlanmış yumurtalar için işleyebileceğiniz en kısa sürede yiyin (bazen hemen tüm yumurtaları yediğimde ve onları sıcak istiyorsanız buz banyosuyla uğraşmak yerine serin akan suyun altında soyuyorum) . Soğutulmuş yumurtaların daha sonra yemek için, soğumaya (yaklaşık 10 dakika) kadar bekletin ve kullanmadan önce iki güne kadar soğumaya bırakın.
Bonus İpucu: Sert Haşlanmış Yumurta Soyma Kolay Yolları
Çabuk soyulmakta olan yumurtalar için, sıcak sudan tasarruf edin: Yumurtalar buzlu su banyosunda soğuduktan sonra, sıcak suda 10 ila 20 saniye boyunca tekrar daldırın. Bunları serin akan su altında soymak, bunun için de çalışan bir başka seçenektir.
Sert Haşlanmış Yumurta Nasıl Saklanır
Onları buzlu suya hızla soğutduktan sonra, buzdolabında onları patlatmak için hemen kullanın.
Düzgün soğutulmuş kaynatılmış yumurtalar buzdolabında bir haftaya kadar dayanır, ancak beyazlar çok uzun süre depolanırlarsa lastikleşir.
Çoğu şey gibi, haşlanmış yumurta en taze tadı ve pişirildikten hemen sonra yenir ve hiç soğutulmaz. Açıkçası, bir toplu yemek pişirmek ve buzdolabında bulundurmak harika bir şeydir, ama yaptığınız yumurtalar ya da yumurtalı salatadan yaptığınız kuşkulu yumurtaları deneyin.
Sert Haşlanmış Yumurtaların Ötesinde
Belki de yumurtaları soymak istemezsiniz, ancak onları boyamak istersiniz — bkz. Doğal Boyaları Kullanarak Yumurtayı Nasıl Boyarsınız ?
Daha yumuşak, daha az set yumurta ister misin? Yumuşak Haşlanmış Yumurta Nasıl Yapılır .