Bu doyurucu taco çorbası kıyma, peynir ve domates ile yapılır. Tarif, bir veya iki kutu pinto fasülyesi gerektiriyor, ancak bunun yerine siyah fasülye veya acı fasülye kullanmakta özgürsünüz. 1 kutu pinto fasulye ve 1 bardak mısır tanesi ekledim.
Bu taco çorbasını rendelenmiş taco terbiyeli peynir, kaşar veya karabiber peyniri ile doldurun.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 kiloluk kıyma
- 1 soğan (orta, doğranmış)
- 1 pound Velveeta peyniri (küplere kesilmiş)
- 1 (10 ons) Ro-Tel (yeşil chiles ile domates) yapabilirsiniz
- 1 (14.5 ons) domatesleri yahni
- 1 (15-ons) biber (fasulye yok) olabilir
- 2 (16 ons) kutular pinto çekirdekleri *
- 2 su bardağı ekşi krema
- tortilla cips (veya tortilla şeritler aşağıya bakın)
Nasıl yapılır
- Orta ateşte büyük bir tavada, sığır eti artık pembe ve soğan yarı saydam olana kadar kıyma ve soğan pişirin.
- Velveeta peyniri , domates, biber ve fasulyeleri birlikte büyük bir tencerede birleştirin. Kızarmış kıyma ve soğanları karıştırın.
- Ekşi krema ve mevsimi kosher tuzu, taze çekilmiş karabiber ve sarımsak tozu ile tadın. Isı geçirin.
- Tortilla cipsleri ya da kızartılmış tortilla şeritler ile servis yapın. Çorbalar, bir garnitür olabilir veya çorbayı eklemeden önce bazı kaselere eklenebilir.
* Bir "çorba" çorbası tercih ederseniz, fasulye tahliye etmeyin. Çorbanızı daha kalın, drenajlı fasulye ve domatesleri seviyorsanız.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Çorba, cipsli bir daldırma olarak servis edilebilir. Fasulye ve domatesleri tencereye koymadan önce boşaltın. Yavaş bir tencereye veya reşo çanağına ısıtın ve servis yapın ve servis için sıcak tutun.
- Çorba çok kalın ise yaklaşık 1 bardak sığır eti stoku ekleyin.
- Tuz, karabiber ve sarımsak tozu yerine ticari taco çeşnili mevsim .
- Çorbaya 1 veya 2 bardak mısır tanesi ekleyin.
- Pişmiş Tortilla Şeritleri Nasıl Yapılır: Altı-inç mısır ekmeğinin her iki tarafını bitkisel yağla fırçalayın. Mısır ekmeği toplayın ve dilimler halinde dilimleyin. Şeritleri tek bir tabakada fırın tepsisine yayın. Hafifçe tuz serpin. Önceden ısıtılmış 375 F fırında 10 ila 12 dakika veya hafifçe kızartılmış ve gevrek olana kadar pişirin. Cips için tortilla yığınını üçgenlere bölün.
- Kızarmış Tortilla Şeritleri Nasıl Yapılır: Yukarıdaki gibi ekmeği dilimleyin. Orta ısıda bir tavada 1/4 inç bitkisel yağın ısısını alın. Yağ sıcak olduğunda (su veya un biraz cızırdamak), tortilla cipslerini ekleyin ve pişirip karıştırın ve döndürene kadar kızartın ve gevrek hale getirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1120 |
| Toplam yağ | 32 g |
| Doymuş yağ | 13 g |
| Doymamış yağ | 10 g |
| Kolesterol | 129 mg |
| Sodyum | 504 mg |
| Karbonhidratlar | 136 g |
| Diyet lifi | 35 g |
| Protein | 74 g |