Bu ıstakoz börekleri, mükemmellik için derin kızarmış lezzetli küçük morsels vardır.
Bir sonraki havuz partisinde ne yapabilirsin, kitap kulübü toplantısı ya da oyun günü bir araya gelerek tavuk kanatlarından bir adım ötedin mi? Bu ıstakoz börekleri giyilebilir veya giyilebilir ve her zaman hoş bir ısırık olabilir.
Bu tarif için ihtiyaç duyacağınız ekipman, fritözleri kaplamak için yağ ısıtmak için yeterince derin bir fritöz veya uygun bir tavadır. Bir dondurma kepçe veya kurabiye hamuru kepçe, yağın içine düştüğünde güzel bir yuvarlak fırlama yapmak için yararlıdır. Bir kızartma sepeti kullanmıyorsanız, börekleri yağdan çıkarmak için bir pişirme örümceği malzemesi isteyeceksiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/3 bardak un (ölçmeden önce eleyin veya karıştırın)
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 yumurta (dövülmüş)
- 2/3 bardak süt
- 1 1/2 su bardağı kıyılmış ıstakoz eti
- Fritöz için 8 bardak yağ (veya dolum hattına ulaşmak için yeterli)
Nasıl yapılır
- Fritözdeki yağı 370 F'ye ısıtın.
- Kuru malzemeleri bir araya toplayın: un, kabartma tozu, tuz, kırmızı biber. Bu onların iyi karıştırılmasını sağlar.
- Dövülmüş yumurta ve sütleri birleştirin; ıstakoz karıştırın.
- Islak karışımı kuru malzemelere ekleyin ve iyice karışana kadar karıştırın.
- Yemek kaşığı sıcak suya (370 F) koyun ve kızarıncaya kadar kızartın, yaklaşık 4 ila 6 dakika.
- Boşaltmak için börekleri bir kağıt havlu ile kaplı bir levhaya çıkarın.
- Yağın, kızartma yaptığınız her parti arasındaki sıcaklığa geri döndüğünden emin olun.
- Önceden ısıtılmış bir 200 F fırında börekleri sıcak tutup, hepsini aynı anda servis etmeyi planlıyorsanız, bunları yapabilirsiniz. Daha büyük bir parti yapıyorsanız, bu özellikle iyi bir fikirdir.
Limon dilimleri ile servis yapın.
Daldırma sosu olarak neler sunabilirsiniz? Tartar sosu bir fikir ama aynı zamanda fesleğen mayonez veya trüf-ot mayonez gibi bir bitki mayonez hakkında düşünün. Farklı aioli ile deney yapın.
Varyasyonlar
Bu böreklerde ıstakoz için yengeç veya kıyılmış istiridelerin yerini alabilirsiniz. Ayrıca başka bir tatlılık unsuru vermek için biraz mısır mısır tanesi de ekleyebilirsiniz. Diğer bir değişiklik ise domuz pastırması ve soğanlar eklemektir, ancak ıstakozun kendi başına parlamasına izin verebilirsiniz.
Başka bir fritter fikrini denemek isterseniz, daha fazlası:
- Somon börek tarifi : Bu misafirlerinizin kabuklu deniz ürünleri alerjisi varsa iyi bir fikir konserve somon ile benzer bir reçete.
- Oyster Fritters Tarif : Bunları ıstakoz börekleriyle aynı şekilde yapacaksınız. Sosu önerileri tartar sosu veya kokteyl sosu.
- Mısır Börekçileri : Vejeteryan bir seçeneği tercih ederseniz, bu mısır börekleri ikame edilebilir ya da pudra şekeri ile tozlanabilir ve brunch börek seçeneği için şurup ile servis yapabilirsiniz.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 228 |
| Toplam yağ | 8 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 144 mg |
| Sodyum | 925 mg |
| Karbonhidratlar | 21 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 17 g |