Kızarmış Karpuz Yap

Çoğunlukla üçgenlere kesilmiş karpuz yiyoruz. Ama kızarmış karpuz? İster inanın ister inanmayın, işe yarıyor ve lezzetli oluyor. Sağlıklı bir susuzluk söndürücü olmayabilir, ama eşsiz bir inceliktir.

Karpuz kızartmak için teknik, birçok başka türde yiyeceklerin kızartılmasıyla aynıdır. İlk önce karpuz hafif bir meyilli içine daldırılır, daha sonra sıcak yağ içine konur ve ince bir dokunuş olarak pudra şekeri ile doldurulur. Bu tarif, karpuz etinin parçalara ayrılmasını gerektirir, ancak karnaval aperatifine benzemesini istiyorsanız, üçgenler halinde kesebilir ve kaplama ve kızartma öncesi kabuktan bir çubuk sokabilirsiniz. Kızarmış yiyeceklerin çoğu gibi, bu en sıcak ve taze olurken hemen servis edilir.

Ne İhtiyacınız Var

• 6 ila 8 lira karpuz (çekirdeksiz)
• 3 bardak bitkisel yağ (veya derin kızartma için kanola yağı)
• 1/2 bardak mısır nişastası
• 2 yumurta akı (dayak)
• 2 çay kaşığı su
• 3/4 bardak çok amaçlı un
• Garnitür: pudra şekeri

Nasıl yapılır

1. Karpuzu yarım uzunlukta kesin. Her bir yarısı tekrar iki parça halinde kesin. Dört uzun üçgen şekilli bölüme sahip olmalısınız. Bıçağınızı beyaz tabaka ve kırmızı et arasında çalıştırarak her bölümdeki kabukları çıkarın ve bıçak seviyesini bu çizgi boyunca tutmak için elinizden gelenin en iyisini yapın. Kabuğu atın ve karpuz etini 1 inç kalınlığında dilimler halinde kesin. Sonra eti kabaca 1 inçlik üçgenlere kesin. (Bu bir bilim değildir, bu yüzden garip şekilleriniz varsa endişelenmeyin.)

1. Yağı bir fritöz, hollandalı fırın veya wokta 350 ° C'ye ısıtın .
2. Bir kasede, mısır nişastasını yumurta akı ve su ile birleştirin.
3. Unu bir kaba koyun ve mısır nişastası karışımının yanında sıcak yağın yanında ayarlayın. Unun içindeki karpuz parçalarını süzün, sonra mısır nişastası meyilli ile kaplayın. Yavaşça yağa doldurun ve tavada kızartmadan derin kızartma yapın; parçalar arasında odayı düzgün bir şekilde kahverengiye bırakın. Karpuz parçaları altın olana kadar pişirin.
4. Bir oluklu kaşık kullanarak, yağdan çıkarın ve kağıt havlu ile kaplı bir plaka üzerinde iyi tahliye edin. Tozu pudra şekeri tozunun toz haline getirilmesiyle kızartılmış karpuz serpin ve sıcak olarak servis yapın.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	136
Toplam yağ	1 g
Doymuş yağ	0 g
Doymamış yağ	1 g
Kolesterol	0 mg
Sodyum	130 mg
Karbonhidratlar	30 g
Diyet lifi	2 g
Protein	3 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)