Yunanca: σούπα τραχανά, telaffuz edilen SOO-pah trah-hah-NAH
Trahanas favori bir Yunan makarnasıdır ve bu çorba ülke çapında Yunan evlerinde favori. Çorbanın bu versiyonu, Cyclades'deki bir ada olan Andros'tan geliyor. Trahanas iki versiyonu - tatlı (sütle yapılır) ve ekşi (yoğurt veya ekşi geleneksel ayranla yapılır ) halinde gelir ve tatmak için kullanılır.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 fincan tatlı ya da ekşi trahanas makarna (ya da daha tatlı bir tat için pepini ya da acini makarna)
- 5 bardak su
- 1 dana bulyon küpü
- 6 ons
- beyaz peynir , ufalanmış
- 1/2 bardak tam yağlı süt
- 2 dilim ekmek, kesilmiş ve küp şeklinde kesilmiş
- 1 çorba kaşığı
- Tereyağı
Nasıl yapılır
- Bir tencereye makarna, su ve bulyon küpünü ekleyin ve kaynatın. Kaynamaya başlar başlamaz, ısıyı azaltın ve 17 dakika pişirin, arada sırada bir tahta kaşıkla karıştırarak tencereye yapışmasını önleyin.
- Pişirirken, tereyağını ekmeğe dökmek için tereyağında hafifçe kızartın.
- Sütü ve ufalanmış peynirleri çorbaya ekleyin ve karıştırın. 3 dakika daha pişirin ve ısıdan çıkarın. 5 dakika dinlenmeye bırakın.
- Croutons ile servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 307 |
| Toplam yağ | 14 g |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 49 mg |
| Sodyum | 790 mg |
| Karbonhidratlar | 33 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 13 g |