Kızarmış Soğan Halkaları

Derin kızarmış soğan halkaları benim suçlu zevklerimden biridir. Onları sık sık yapmıyorum, bu yüzden onlar gerçek bir muamele. Izgara biftek, burger veya sandviçle servis yapın. Çıtır çıtır kızarmış soğan halkaları, büyük bir burger yapar ya da domuz eti çeker.

Vidalias gibi büyük tatlı soğan, soğan halkaları için mükemmeldir. Bu meyilli soğan halkaları üzerinde mükemmel bir kaplama yapar ve en sevdiğiniz baharat karışımının bir çizgisi ile terbiyelenebilir. Hamura tuzsuz bir Cajun baharatı eklemeye bayılıyorum. Baharatınız tuz içeriyorsa, meyilde bulunan tuz miktarını azaltın.

Bu birayla dövülmüş soğan halkaları başka mükemmel bir seçenektir.

Ne İhtiyacınız Var

• 3 büyük İspanyol soğan (veya tatlı soğan)
• 1/2 bardak tüm amaçlı un
• 3/4 çay kaşığı tuz
• 1/8 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 yumurta (iyi dövülmüş)
• 1/2 bardak süt
• derin kızartma için pişirme yağı

Nasıl yapılır

1. Fırını 200 F'ye ısıtın. Kağıt havlularla fırın tepsisini doldurun ve kızarmış soğan halkalarını sıcak tutmak için yedek bir fırın tepsisine veya tavaya sahip olun.
2. Soğanları yıkayıp soyup 1/4 inç kalınlığında mermi halinde kesin. Ayrı tur halkalar halinde.
3. Derin, ağır bir tavada veya fritözde 3 ila 4 inçlik bitkisel yağın 365 F'ye ısıtılması
4. Bir kasede un, baharat ve kabartma tozunu birleştirin. Küçük bir kasede, yumurta ve sütleri birlikte çırpın. Kuru malzemelere süt karışımı ekleyin. İyice karışana kadar karıştırın.

1. Soğan halkalarını meyilli haline getirin, ardından yaklaşık 365 ° C'de derin yağa bırakın. onları kalabalıklaştırma.
2. Soğan halkalarını altın kahverengi olana kadar kavurun, her iki tarafı da kahverengi hale getirin. Her parti yaklaşık 2 ila 3 dakika sürecektir.
3. Soğan halkalarını iyice süzmek için kağıt havlu ile tavaya çıkarın. Onları başka bir tavaya aktarın ve sonraki partileri yaparken ısınmak için bunları önceden ısıtılmış fırına taşıyın. Yaklaşık 20 ila 30 dakika boyunca gevrek kalacaklar.
4. Kalan soğan halkaları ile tekrarlayın.
5. Soğan halkalarının tamamı kızartıldıktan hemen sonra servis yapın.
6. Servis yapmadan önce biraz tuz serpin.

6 ila 8 arası hizmet vermektedir.

İpuçları ve Çeşitlemeler

• Baharatlara baharatlar eklenebilir. Bazı tuzları Creole veya Cajun baharatı veya bir mevsim tuz karışımı ile değiştirin. Ya da, meyveye yaklaşık 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu ekleyin. Soğan tozu ve kırmızı biber de iyi seçimler olurdu.
• Sonraki partileri eklemeden önce yağın 365 F'ye ulaştığından emin olun. Grupları küçük tutun ve kalabalık yapmayın. Çok fazla parça bir kerede eklenirse yağ soğumaya daha uzun sürebilir, bu da soğan halkaları üzerinde bir yağlama kaplamasına neden olur.