Taze şeftalili kahve kek

Bir şef ya da kahvaltı için bu şeftalili kahve kekini servis edin ya da çok özel bir yaz tatlısı için çırpılmış krema ya da dondurma ile doldurun. Bunu dondurulmuş veya konserve (süzülmüş) şeftali ile denemedim, ama eminim ki iyi çalışırlardı.

Ne İhtiyacınız Var

• Kek:
• 3 büyük şeftali
• 1 1/2 bardak un (her amaca uygun)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 8 yemek kaşığı tereyağı (4 ons, yumuşatılmış)
• 1/2 bardak şekeri (granüle)
• 1/4 bardak açık kahverengi şeker (paketlenmiş)
• 2 büyük yumurta
• 1/2 su bardağı ekşi krema
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü
• 1/4 çay kaşığı badem özü
• Süsleme:
• 1/2 bardak açık kahverengi şeker (paketlenmiş)
• 3/4 bardak un
• 1/2 çay kaşığı tarçın
• Çimdik hindistan cevizi
• 5 yemek kaşığı eritme tereyağı

Nasıl yapılır

1. Aşırı nemi çıkarmak için şeftalileri soyup ince bir şekilde dilimleyin ve kağıt havlulara koyun. Kenara koyun.
2. 9 inç yay formunu yağlayın. Isı fırını 350 °.
3. 1 1/2 bardak un, kabartma tozu, soda ve tuzu birleştirin; kenara koy.
4. Elektrikli karıştırıcı bulunan bir karıştırma kabında, toz haline getirilmiş 4 gram yumuşatılmış tereyağını toz şeker ve 1/4 fincan kahverengi şeker ile krema haline getirin. 3 ila 4 dakika kadar yendi.
5. Yumuşayıncaya kadar yumurtayı çırpın. Ekşi krema ve vanilya ve badem özleri yendi. Karıştırıcı ile, düşük hızda, karıştırılana kadar un karışımında yendi.

1. Hamuru hazırlanan fırın tepsisine yayın. İnce dilimlenmiş şeftalileri meyvenin üzerine eşit olarak yerleştirin, gerektiğinde üst üste koyun.
2. Başka bir kapta kahverengi şekeri, 3/4 fincan ununu, tarçını ve küçük hindistancevizi birleştirin, yumuşayana kadar çatalla karıştırın.
3. Eritilmiş tereyağı 5 yemek kaşığı ekleyin ve çatalla iyice karıştırın. Kırıntı karışımını şeftali dilimleri üzerine eşit olarak serpin.
4. Kek sertleşinceye ve üst kısım kahverengileşene kadar 40 ila 45 dakika pişirin.
5. Bir raf üzerinde yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın; tava tarafını çıkarın ve dilimlemeden önce tamamen soğumaya bırakın.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	479
Toplam yağ	28 g
Doymuş yağ	15 g
Doymamış yağ	9 g
Kolesterol	171 mg
Sodyum	509 mg
Karbonhidratlar	52 g
Diyet lifi	2 g
Protein	7 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)