Bu klasik dana eti Parmesan tarifi en sevdiğim tariflerden biridir. Pirzola ekmek, kızarmış ve daha sonra domates sosu ve peynir ile mükemmellik pişirilir.
Ben de hazır mevsim spagetti sosu ile yaptım. Domates sosu eklemeden önce biraz mantar ve biber veya soğanı soteleyin ve pirzolaların üzerine koyun. Tarif ayrıca hindi pirzola veya tavuk göğsü ile yapılabilir. Ya da dilimlenmiş patlıcanlı vejetaryen bir yemek yapın. Daha fazla fikir için ipuçları ve varyasyonlara bir göz atın.
Bu, melek kılı makarna, spagetti veya linguine ile lezzetli bir yemek yapar. Muhteşem bir aile yemeği için salata ve sarımsaklı ekmek ekleyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 dana pirzola (yaklaşık 1 kiloluk)
- Dash koşer tuzu ve taze çekilmiş karabiber
- 1/2 bardak tüm amaçlı un
- 1 su bardağı kuru terbiyeli ekmek kırıntısı
- 2 yumurta (dövülmüş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (kızartma için)
- 4 yemek kaşığı Parmesan peyniri (taze rendelenmiş veya rendelenmiş)
- 1 domates sosu (8 ons) yapabilirsiniz
- 1/4 çay kaşığı kuru fesleğen
- 8 ons Mozzarella peyniri (dilimlenmiş)
Nasıl yapılır
- Fırını 350 F'ye ısıtın (180 C / Gaz 4). Sığ 13-x-2 inçlik pişirme kabını hafifçe yağlayın.
- Tuz ve karabiber serpin, un hafifçe serpiştirin. Çırpılmış yumurtada dana pirzola, sonra da ekmek kırıntıları.
- Yağı büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Ekmekli pirzolaları sıcak tavaya yerleştirin ve her iki tarafta yaklaşık 3 ila 4 dakika veya kızarıncaya kadar kızartın.
- Kızarmış pirzolaları pişirme kabına koyun ve birkaç çorba kaşığı Parmesan peyniri ile serpin. Üzerine domates sosu dökün ve sonra kuru fesleğen serpin. Mozzarella peyniri dilimlerini pirzolaların üzerine yerleştirin ve 350 ° C'de 10 ila 15 dakika pişirin.
- Sarımsaklı ekmek ve sosu ekmeği ile birlikte, pirzola, linguine veya melek kılı makarna ile pirzola ve sos servis yapın. Masada daha fazla Parmesan peyniri sunduğunuzdan emin olun.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Dana pirzolalarını ince hindi pirzolaları (scallopini) ile değiştirin.
- Dana pirzolalarını inceltilmiş tavuk göğsü pirzolaları ile değiştirin.
- Dana pirzolalarını ince domuz pirzolaları veya yassılaştırılmış domuz eti bonfile madalyonları ile değiştirin.
- Mantarlı - 4 ila 6 ons arasında dilimlenmiş mantarları tereyağı veya zeytinyağında ihale ve kahverengiye kadar soteleyin. Onları yemek tabağındaki dana pirzolalarının üzerine koyun. Parmesan, domates sosu, fesleğen ve mozzarella peyniri ile örtün ve talimatlara göre pişirin.
- Biber ve Soğan ile - Soğan saydam olana kadar yaklaşık 1 bardak kırmızı ve yeşil biber dilimleri ve 1 dilimlenmiş soğan soteleyin. Pişirme kabındaki pirzoladaki biberleri ve soğanları kaşıkla. Parmesan, domates sosu, fesleğen ve mozzarella peyniri ile en iyi şekilde pişirilir ve pişirilir.
- Domates sosu ve fesleğeni en sevdiğiniz ticari spagetti sosuyla 1 fincan doldurun.
- Sade domates sosu ve fesleğen yerine ev yapımı marinara sosu kullanın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 778 |
| Toplam yağ | 42 g |
| Doymuş yağ | 17 g |
| Doymamış yağ | 17 g |
| Kolesterol | 285 mg |
| Sodyum | 1,200 mg |
| Karbonhidratlar | 40 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 58 g |