Sezar salatası mutfağın bir klasik ve bir çok görünümde görünümünü yapar. Garnitürden tam üflenmiş bir yemeğe kadar, bu salata sevinir.
Bu tarifte, ızgara tavuk ile iyi bir şekilde eşleşir ve daha fazla çok yönlülüğüne ek olarak, salata bir sarma içine sıkıştırarak daha da dönüştürülür. Sarmalar, süper hafif bir öğle yemeği ya da bir öğle yemeği kutularına ek yaparlar. Daha küçük parçalara bölün, hatta özel günlerde parti büfenizde servis yapabilirsiniz.
Her ne kadar bu sarmalar sıfırdan çabuk kırılsa da, herkesin süper meşgul olduklarında o anlara sahip olduğunu anlıyoruz. Bu yüzden mağazada yetiştirilen Caesar sosuyla daha da hızlı bir alternatif sunduk. Kimseye söylemeyiz, söz vermeyiz.
Ne İhtiyacınız Var
- Tavuk için:
- 4 adet orta boy tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı
- zeytin yağı
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
- Giyinmek için:
- 1 küçük karanfil sarımsak (ezilmiş)
- 3 küçük hamsi filetosu
- 1 yumurta sarısı
- 1/2 çay kaşığı Dijon hardal
- 2 çay kaşığı limon suyu
- 1/2 bardak
- sızma zeytinyağı
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber (tadı)
- Sargı için:
- 1 adet Roma marul, ince rendelenmiş
- 2 oz. Parmesan talaşı
- 8 adet yumuşak sargı (mağazadan satın alınmış veya
- ev yapımı )
Nasıl yapılır
- Tavuk göğsü her seferinde bir et bıçağı ile hafifçe düzleştirin ve etin eşit bir kalınlık elde etmemesine özen gösterin.
- Zeytinyağını bir tutam tuz ve biberle karıştırın, ardından her bir düzleştirilmiş memenin üzerine fırçalayın.
- Bir ızgara kabını ısıtın, ancak sigara içmeyin ve etin üzerinde kömür ızgaraları oluşturmak için bir spatülün arkasına hafifçe bastırarak 6 dakika boyunca tavuk pişirin.
- Pişirildikten sonra, tavadan alın ve bir tabağa koyun, bir çay bezi ile örtün ve et dinlenmeye bırakın.
- Mağazadan satın alınmış giyinmeyi kullanmadıkça, sarımsak ve ançuezleri birleştirilene kadar bir el blenderi veya mutfak robotu kullanarak pansuman yapın.
- Karışımı küçük bir kaseye batırın, yumurta sarısını, Dijon hardalını ve limon suyunu ekleyin ve bir el çırpma teli kullanarak birkaç damla zeytinyağı ve çırpma suyunu birleştirin. Bu şekilde devam edin, birkaç damla ve çırpma ekleyin, tüm yağlar bitene kadar ve pansuman kalın ve kremsi hale gelene kadar. Tadın ve baharat ekleyin.
- Tavuğu parçalara ayırın ve rendelenmiş Romain ve Parmesan ile birleştirmek için yeterli sosu ekleyin. Hafifçe karıştırın, ancak salatalarınızı yapmak istemediğiniz için burada nazik olun. Sekiz porsiyona bölün.
- Bir paketin ortasında bir tavuk salatası koyun. Alttan katlayın ve sıkıca sarın. Kalan sargılarla devam edin ve hemen servis yapın.
- Sarmalar, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir, bu da onları bir öğle yemeği kutusu veya parti büfesinin bir parçası olarak mükemmel kılar. Artık herhangi bir salata salatası servis edilebilir.
Acelede mi? En sevdiğiniz mağaza tarafından satın alınan Sezar sosunun 4 yemek kaşığı için Sezar soyunma malzemelerini değiştirin ve talimatların kalanını izleyin!