Konserve sütü, tüm suyu temizleyen inek sütüdür. Konserve süt, buharlaşmamış sütten daha kalındır . Şekersiz konserve süt satın alırken, çoğu marka şeker ekledi. "Konserve süt" adını veren tariflerin çoğu , şekerli konserve sütü çağırıyor. Bu yaygın bir fırın malzemesi . Şekerli yoğunlaştırılmış süt, kahveyi hafifletmek ve tatlandırmak için popüler bir yöntemdir .
Konserve Süt Çeşitleri ve Açılmamış Kutular Depolama
Aralarından seçim yapabileceğiniz birkaç marka var, bu yüzden buharlaştırılmış veya yoğunlaştırılmış süt seçerken kişisel tercih meselesi.
Şişmiş kutular veya kaplar, her ne pahasına olursa olsun, mühürler delinmiş olduğundan kaçınılmalıdır. Şişmeye, kutuda biriken tahliye sütünden salınan gazlar neden olur. Ayrıca, kabartılmış olan teneke kutuları satın almaktan kaçınmak isteyeceksiniz. İnce gözükse de, çukur kutular büyük bir botulizm zehirlenmesi kaynağıdır. Özellikle dikişler etrafındaki çukurlar, bakterilerin insanlara hasta olabilecekleri kutuya girmesine izin verir. Isıdan uzak serin ve karanlık bir yerde saklayın. Süt katılar tabana yerleşebileceğinden, depolanan tenekeleri birkaç haftada bir ters çevirdiğinizden emin olmalısınız. Konserve süt, yoğunlaştırılmamış sütten daha uzun süre devam ederken, altı ay içinde kullanmaya devam etmeniz gerekecektir.
Açıldıktan Sonra Uygun Depolama
Kahvede konserve süt kullanıyorsanız, bir oturuşta bütün bir kutudan geçmeniz olası değildir. Bir standart kutu açıcı kullanarak, kolay bir şekilde boşaltılamaz dökme için hava akışını sağlamak için üst tarafın karşıt deliklerini delin.
Eğer depolanacak kalıntılarınız varsa, bir elastik bant ile sabitlenmiş plastik bir örtü ile kaplayabilir veya hava geçirmez bir kaba boşaltılabilir ve buzdolabında saklayabilirsiniz. Havaya maruz kalan açık kutular buzdolabınızdan istenmeyen lezzetleri alacaktır, böylece kutularınızı kapalı tutmak isteyeceksiniz.
Aynı depolama prosedürleri genel olarak tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt için gider.
Buharlaştırılmış sütten farklı olarak, yoğunlaştırılmış süt genellikle bir son kullanma tarihine sahiptir, bu nedenle satın alırken kutu etiketini yakından kontrol edin. Her ikisi de açıldıktan sonra her zaman buzdolabında olmalıdır. Yüksek şeker içeriğinden dolayı, yoğunlaştırılmış süt, açıldıktan sonra buharlaşan sütün daha uzun sürecek ancak açıldıktan sonra beş ila yedi gün içinde en uygun şekilde kullanılmalıdır.
Buharlaştırılmış sütün dondurulması önerilmez. Çözünürken süt katıları sudan ayrıdır ve karıştırma, çalkalama veya harmanlama hiçbir zaman onu orijinal dokusuna tamamen homojenleştirmeyecektir.