Denemek için basit ve doldurma vejetaryen freekeh tarifi ihtiyacınız var? Işte bir tane.
Bu, doyurucu bir vejetaryen ve vegan kıvrılmış tatlı patates ve Fas etkileri ile freekeh salata tarifi. Freekeh, kavrulmuş tatlı patates, bol miktarda köri tozu, kurutulmuş kızılcık ve kayısı ve dilimlenmiş bademler ile tadı ve dokuların bir dolgu karışımı için bir araya getiriyor. Artı, güzel değil mi?
Freekeh yiyeceklerinin tarifi ve fotoğraf izniyle
Ne İhtiyacınız Var
- 8 ons freekeh (1 paket veya 1 bardak, pişmemiş)
- 2 1/2 su bardağı su (veya sebze suyu)
- 1 tatlı patates (ya da patates, bodur, doğranmış ve kavrulmuş)
- 1 ila 2 çay kaşığı zeytinyağı (tatlı patatesler üzerinde gezdirmek için)
- 1 büyük dolmalık biber (kırmızı, doğranmış)
- 1/2 soğan (mor, doğranmış)
- 4 diş sarımsak (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (veya üzüm çekirdeği yağı)
- 3 ila 5 yemek kaşığı köri tozu (hafif)
- 1/2 bardak kurutulmuş kızılcık (veya kuru üzüm)
- 1 bardak kayısı (doğranmış)
- 1 fincan bezelye (dondurulmuş ve çözdürülmüş)
- 1 bardak badem (dilimlenmiş veya pepita tohumları)
- Tatmak için tuz ve karabiber
Nasıl yapılır
- 2 1/2 fincan su veya sebze suyu ve bir tavaya freekeh dökün ve 1 dakika kaynatın. Sıcağı alçaltın, daha sonra kapatın ve freekeh ihale edene kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Freekeh pişirildikten sonra, buzdolabında soğutmak için ayrı bir tabağa koyun.
- Bu arada fırını önceden 375 dereceye ısıtın.
- Tatlı patatesleri fırçalayın ve 1 inçlik küpler halinde kesin (skindleri çıkarmayı seçebilirsiniz veya olmasın - bu her iki şekilde de kişisel bir tercihtir). Küplenmiş tatlı patatesleri folyo kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerine biraz zeytin yağı sürün. Fırında yaklaşık 25 dakika veya yumuşayana kadar pişirin. Tatlı patatesleri fırından çıkarın ve bir kenara koyun. Tatlı patatesler ayrıca, eğer kısa sürdüğünüzde, mikro dalgada olabilir, ancak zeytinyağında fırın kavurma ile gelen aynı güzel lezzet derinliğini elde edemezsiniz.
- Büyük bir tavada, orta ateşte 2 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtın ve kırmızı biber, soğan ve sarımsakta atın. 3-5 dakika pişirin sonra köri tozu, tuz ve karabiber ekleyin. Soğanlar yarı saydam olana kadar pişirin. Serinlemek için kenara koyun.
- Sebze karışımı ile bir kase içinde freekeh birleştirin, kurutulmuş meyve, fındık, bezelye ve tatlı patates ekleyin. Tatmak ve tatmak için mevsim.
Varyasyon: Sebzeler gibi? Biraz doldurmak için bu tarifi hafifçe dövülmüş doğranmış brokoli, sotelenmiş karnabahar, nohut veya mercimek eklemeye çalışın. Sadece durulayın ve süzün, sonra içeri atlayın!
Ayrıca bakınız:
- Dünyanın dört bir yanından vejetaryen köriler
- Bütün tahıllar nelerdir? Tam tahılların bir listesi
- Daha fazla bütün tahıl tarifleri
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 764 |
| Toplam yağ | 37 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 24 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 669 mg |
| Karbonhidratlar | 94 g |
| Diyet lifi | 25 g |
| Protein | 29 g |