Bu lezzetli tavuk çorbası, köri tozu ve diğer baharatların yanı sıra domates, elma, küçük bir pirinç ve doğranmış sebzelerle harika lezzetler sunar. Bu çorbayı bisküvi veya çıtır böreği ile servis yapın ya da bir çorba ve sandviç akşam yemeği için yapın. Çorba bir Mulligatawny çorba benzer.
Ek içerik ve lezzet için bazı fikirler için ipuçları ve varyasyonları ve okuyucu yorumları görün.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 ila 1 1/4 lira kemiksiz tavuk göğsü veya ihaleleri
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 1 orta boy soğan, doğranmış, yaklaşık 1 bardak
- 1 adet havuç, doğranmış
- 1 kaburga kereviz, doğranmış
- 1/2 fincan ince doğranmış yeşil dolmalık biber
- Soyulmuş 1 büyük Granny Smith elma, özlü ve doğranmış
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- 1/4 bardak artı 1 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı köri tozu ya da tadı
- 1/2 çay kaşığı topuz veya hindistan cevizi
- 1/2 çay kaşığı tuz
- zevkinize biber
- 4 su bardağı tavuk suyu
- 1 kutu (14 1/2 ons) doğranmış domates
- 2 çay kaşığı limon suyu veya limon suyu
- 1 ila 2 yemek kaşığı uzun taneli pirinç, isteğe bağlı
Nasıl yapılır
- Tavuğu küçük küpler halinde kesin.
- Orta-düşük ısıda tereyağını büyük bir tencerede eritin. Tavuk, soğan, havuç, kereviz, dolmalık biber ve elma ekleyin. pişirmek, karıştırmak, soğan ihale kadar, yaklaşık 6 ila 8 dakika. Sarımsak ekleyin ve 1 dakika daha pişirin.
- Unu tavuk ve sebze karışımına karıştırın ve 2 dakika boyunca karıştırmaya devam edin.
- Köri tozu, hindistan cevizi, tuz, biber, tavuk suyu, domates ve limon suyu ekleyin. Kaynamaya getirin; ısıyı azaltır, örtün ve 45 ila 60 dakika pişirin.
- Kullanmadan önce yaklaşık 20 dakika pirinci ekleyin.
- Garnit porsiyonları istendiği gibi.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Çorbayı servis etmeden hemen önce birkaç çorba kaşığı taze doğranmış kişniş ekleyin ya da taze doğranmış kişniş ile servis yapın.
- Dilimlenmiş yeşil soğan üstleri ile garnit porsiyon.
- Dilimlenmiş veya şeritli hafif kızarmış badem ile garnitür porsiyonları.
- Çorbaya 3 dilim pişmiş doğranmış ya da ufalanmış pastırma ekleyin.
Okuyucu Yorumları
" Bu çorbayı çok seviyorum, ama benim tadıma, iki anahtar bileşen ekledim - hindistan cevizi sütü ve taze mısır koçanı düz bir şekilde kesilmiş - taze tatlı mısırı koçanın üstünden kestikten sonra bıçakla birlikte bıçakla kazımayı başardım meyve suları (mısırın üç kulağını kullanıyorum.) Bu iki ilaveler, benim tadıma göre eksik olduğunu düşündüğüm bir kremalılık ve tatlılık katıyor. Büyük tarif olsa da, şimdi de evimde bir elyaf! ” - HH
"Kocam onu sevdi ve bunu yapmak çok kolaydı. Ben herhangi bir kereviz veya yeşil biber koymadım. Ben hindistan cevizi, değil topuz kullanılır. Ben beyaz pirinç değil uzun taneli pirinç kullandım. Çok güçlü olacağını endişelendim ama Mükemmel çıktı. " - SC
Bunları da beğenebilirsin
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 337 |
| Toplam yağ | 16 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 69 mg |
| Sodyum | 610 mg |
| Karbonhidratlar | 27 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 22 g |