Mini Quiches için bu kolay küçük tarifi, özellikle Noel'de bir tatil partisinde meze olarak servis edilir. Onları önceden yapabilir ve onları dondurabilirsiniz; güzelce yeniden ısıtıyorlar. Bir parti için idealdirler, çünkü sıcak mı, fırından çıkmış mı yoksa oda sıcaklığında mı servis edilirler? Ancak, fırından veya buzdolabından iki saatten daha uzun süre oturamadıklarından emin olun. Ondan sonra, atılmalılar.
Bu basit tarifte hemen hemen tüm yiyecekleri kullanabilirsiniz. Mantarlardan hoşlanmıyorsanız, soğan ve sarımsak kullanın. Portabello mantarının yerine pastırma ekleyebilir veya kıyılmış jambon veya jambon kullanabilirsiniz. Ya da güzel bir çeşitlilik için farklı et, sebze ve peynir kombinasyonlarından birini kullanın.
Bu küçük soruları servis için bir ısınma tepsisine koymayı seviyorum. Ama aynı zamanda bazı taze otlar ve bütün mantarlarla süslenmiş düzenli bir tepsi üzerinde harikalar.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 paket soğutulmuş pasta kabı (2 adet pasta kabuğu)
- 1 büyük portabello mantarı
- 1 paket / 8 ons düğme mantar
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1/2 fincan krem şanti
- 1 yumurta
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı
- kırmızı biber
- 1 bardak İsviçre peyniri veya Havarti peyniri rendelenmiş
Nasıl yapılır
1. Pasta kabuklarını oda sıcaklığında 20 dakika bekletin, sonra yavaşça unlanmış bir tahtada 12 "dairelere yuvarlayın.
2. Mantarları nemli bir bezle silin ve mutfak robotunda veya şefin bıçağıyla doğrayın.
3. Tereyağını ve zeytinyağını orta tavaya yerleştirin ve tüm sıvı buharlaşana ve mantarlar kahverengi ve hassas hale gelene kadar mantarları orta ateşte pişirin.
4. Fırını 375 ° F'ye ısıtın. 2 düzine 1 3/4 "muffin bardağı gres yağı.
5. Bir 3 "çerez kesici veya bu boyutta yuvarlak bir cam kullanarak, pasta kabuğundan 24 daireyi kesin (her kabuktan 12 tane), gerekirse kabukları tekrarlayın. Hazırlanan muffin kaplarına basın.
6. Mantarları astarlı kaplar arasında eşit olarak bölün.
7. Küçük bir kapta, yumurta, krema, tuz ve acı biberleri birleştirin ve iyice dövün. Her çörek kabı başına yaklaşık 2 çay kaşığı kullanarak, yumurta karışımı yumurta karışımı dökün. Her birine rendelenmiş peynir serpin.
8. Quich'leri 18-20 dakika veya quiches merkezi ayarlanana kadar pişirin.
9. Tavalardan çıkarmadan önce sıcak, soğuk 5 dakika servis yapın.
10. Dondurmak için, tel rafı üzerinde soğutun ve katılaşana kadar tek katmanlı olarak dondurun. Hava geçirmez dondurucu kabını tek kat olarak yerleştirin. 3 aya kadar etiketleyin ve dondurun
11. Tekrar ısıtmak için, donmuş çerezleri çerez kağıdına yerleştirin ve sıcaklığa kadar 12-14 dakika 350 ° F sıcaklıkta pişirin.