Bu kremalı mantar çorbası kaşar peyniri ve füme andouille sosis parçaları ile lezzetlendirilmiştir. Bu tarifte başka bir çeşit tütsülenmiş sosis kullanmaktan çekinmeyin. Kielbasa da işe yarayacaktı.
Doğranmış andouille sosis, chives, maydanoz veya yeşil soğan ile çorba üst.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 12 ila 16 ons ve soya sosu (uzunlamasına yarıya kadar ince dilimlenmiş)
- 16 ons mantar (dilimlenmiş)
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 4 adet yeşil soğan (ince dilimlenmiş)
- 1 diş sarımsak (püresi ve ince kıyılmış)
- 1/2 bardak tüm amaçlı un
- 3 su bardağı tavuk suyu veya sebze suyu (tuzsuz veya düşük sodyum)
- 1 su bardağı krema
- 8 ons (yaklaşık 2 bardak) hafif kaşar peyniri (rendelenmiş)
- Toprak hindistan cevizi
- 1/8 çay kaşığı karabiber
- Tuz tuzu, tatmak
- Garnitür: Frenk soğanı, maydanoz veya ek dilimlenmiş yeşil soğan üstleri
Nasıl yapılır
Büyük bir tencerede veya Hollanda fırında, yağda dilimlenmiş sosisleri orta ateşte soteleyin. Sosisleri bir tabağa aktarın ve tencerede kalan damlacıklara mantar ekleyin. Gerekirse biraz daha yağ ekleyin. Mantarlar ihale ve hafifçe esmerleşene kadar pişirin.
Mantarlara yeşil soğan ve sarımsak ekleyin; 1 dakika daha uzun süre sote edin. Mantar karışımını, herhangi bir sıvı ile bir kaseye dökün ve bir kenara koyun.
Tereyağı aynı tencerede eritin. Un ve kabarcıklı hale gelene kadar un ilave edin ve 1 dakika boyunca karıştırmaya devam edin. Et suyu içinde karıştırın ve kalınlaşana kadar karıştırın.
Eritilene kadar karıştırarak, krem ve peynir suyu karışımına ekleyin.
Sosis ve mantar karışımını tekrar potaya ekleyin. Somun ve biber ilave edin ve ekleyin.
Gerekirse, tadın ve tuz ekleyin. Isı geçirin.
Daha yeşil soğan, çırpılmış frenk soğanı veya garnitür için doğranmış maydanozla servis yapın.
Okuyucu Yorumları ve Önerileri
"Bunu tekrar yapardım ... Yeşil soğan yerine arpacık soğanı kullandım (elimde ne vardı), acı biber, ve kırmızı karides ve kereviz ile karidesler koyuyorum. Kalan pirinç yedim. ona çok iyi söylemek zorundayım sevdim sevdim onu fikrini kullandım ve buzdolabında ne yediğimi kullandım! ” SM
Bunları da beğenebilirsin
Baharatlı Andouille Sosis ile Bezelye Çorbası
Baharatlı Sucuk ve Patates Çorbası
Baharatlı Andouille Sosis ile Bezelye Çorbası
Cajun Sosisli Baharatlı Siyah Fasulye Çorbası
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 829 |
| Toplam yağ | 67 g |
| Doymuş yağ | 35 g |
| Doymamış yağ | 22 g |
| Kolesterol | 180 mg |
| Sodyum | 1,734 mg |
| Karbonhidratlar | 27 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 33 g |